Никого уже не удивляет наличие различных "Е" в продуктах, которые мы покупаем.
И чаще всего мы возмущаемся, морщимся, но все же покупаем тот или иной продукт....хотя бы потому, что заменить его менее химическим аналогом не можем...
И упаковки пестрят различными подсластителями, эмульгаторами, загустителями, заменителями и усилителями.
Я постаралась разобраться в наиболее распространенных и опасных пищевых добавках, которые встречаются в наших повседневных продуктах питания...
Итак, самая известная и опасная добавка, вернее усилитель вкуса это...глутамат натрия или Е621.
Вот что об этой добавке я прочитала в интернете:
При накоплении в организме может вызывать эрозивное поражение органов пищеварения. Однако основная опасность применения глутамата натрия заключается в другом: людям, которые постоянно употребляют пищу, содержащую это вещество, любая другая еда кажется пресной и безвкусной. Таким образом, глутамат вызывает привыкание к определенным видам продуктов, как правило, далеко не самым полезным для здоровья.
Источник: https://www.neboleem.net
В каких же продуктах встречается эта добавка? Думаю вы не будете удивлены, во многих...например:
консервы, колбасы, копчености, разнообразные чипсы и сухарики, а также некоторые приправы и смеси для запекания мяса и птицы, продукты быстрого приготовления (типа лапши).
Следующей распространенной и не менее опасной добавкой является...
искусственные красители.
Где они присутствуют? да практически везде. Возьмем к примеру цветную газировку, те же колбасы и сыры, рыбные деликатесы (яркие кусочки в красивой упаковке), разноцветные сладости...в общем все то, что выглядит ярко и красиво.
А опасны красители тем, что могут вызывать аллергические реакции, а у маленьких детей накапливание подобных веществ в организме...даже задержку умственного и психического развития...
Следующая очень распространенная добавка это нитрит натрия.
Что это такое?
Консервант (Е250), который добавляется в продукты питания (колбасы, мясную и рыбную гастрономию) для фиксации окраски и защиты от окисления. Токсичен. Опасное для жизни человека отравление вызывает доза от 2 до 6 г.
Источник: https://www.neboleem.net
Консервант, конечно же... И поскольку консервы, хотя бы иногда, покупаем мы все, стоит обратить внимание на то, что не стоит увлекаться этими продуктами.
А еще опасным оказывается может быть разрыхлитель теста, если в нем содержится бромат калия.
Для чего он нужен?
Для улучшения качеств муки и готовой выпечки. Вы будете удивлены, но практически вся современная выпечка содержит это чудесное вещество.
Обозначается бромат калия как Е924а
А еще, я бы не советовала покупать овощи и фрукты в супермаркетах, потому что туда они "приезжают" обработанные диоксидом серы, обозначается он как Е220.
Служит для того, чтобы эти скоропортящиеся продукты не потеряли своего внешнего вида...так же это вещество применяется в виноделии, в производстве сокой и фруктовых смесей, останавливает процесс брожения. Опасен для людей, страдающих астмой, может вызвать отек легких.
Конечно же это далеко не весь перечень консервантов, эмульгаторов, красителей и прочей дряни, которую сейчас принято добавлять в нашу ежедневную пищу. Но, если быть внимательным и стараться ограничивать количество этой химии, потребляемой нами каждый день, то вероятность опасных осложнений можно свести к минимуму...
Если статья была интересной и полезной, то не стесняйтесь делать репосты и ставить лайки, пустячОК, а мне будет приятно!