Макароны – это один из самых популярных гарниров. Готовить их умеет каждый уважающий себя человек.
Но согласитесь, одни только макароны – это скучно. Мне такое блюдо не доставляет никакого удовольствия. Даже если оно сопровождается обилием говядины или какого-то другого мяса. Все равно я буду считать, что это просто максимально быстро приготовленные макароны, единственная цель которых – избавиться от чувства голода.
Но при всем при этом я ни в коем случае не отрицаю, что макароны очень удобно готовить. Это быстро, дешево и достаточно питательно. Но я хочу получать от пищи еще и удовольствие, а не только удовлетворение биологических потребностей! Поэтому я долгое время изучала рецепты разнообразных подлив, соусов и заправок для макарон.
И наконец-то нашла тот самый рецепт! По крайне мере, мне и моим родным он очень нравится! Благодаря данной подливе, которая, кстати, изготавливается из сыра, макароны становятся невероятно нежными, ароматными и вкусными!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 2 ст.л.
- Молоко – достаточно стакана.
- Сливочное масло – 50 гр. Его следует заранее вытащить из холодильника, чтобы оно успело растаять и стать мягким.
- Сыр – 200 грамм.
- Соль, перец.
Как готовить?
Прежде всего нужно разогреть масло на сковороде. После того, как оно станет горячим, высыпаем туда муку в указанных выше пропорциях.
Необходимо обжаривать ее до того момента, пока она не станет золотистой. Важно не забывать периодически помешивать ее! Из-за того, что я об этом забывала, у меня она очень часто пригорала.
Начинаем размешивать смесь и постепенно аккуратно вливаем туда молоко. Затем варим какое-то время, размешивая смесь. Это необходимо для того, чтобы мука полностью смешалась с молоком. Варим пока молоко не начнет кипеть.
Сыр превращаем в мелкую стружку и закидываем в сковороду.
Добавляем в соус специи, а также подтаявшее сливочное масло. Все перемешиваем и вуаля! Подлива готова!
Как вы считаете, рецепт удался?
Поставьте палец вверх, если вам понравился рецепт, а так же оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на канал, чтобы узнавать еще более интересные рецепты.