Важнейшее место в рационе наших бабушек и дедушек занимали крупы, и не зря!
Именно крупы являются источником энергии, клетчатки и минеральных веществ.
Витамины
Злаковые содержат весь комплекс витаминов и минералов.
Каждая крупа уникальна по своему, например овсяная каша богата витаминами Е, К и витаминами группы В, а ячменная богата витаминами А, PP и D, поэтому желательно включать в рацион все виды круп.
Как выбрать правильно?
Смотрите на дату и срок годности.
Обратите внимание на внешний вид крупы, у неё не должно быть посторонних примесей.
Если покупаете крупу на развес, то можете ещё обратить внимание на запах крупы, аромат крупы должен быть нейтральным (кроме гречневой крупы).
Противопоказания
Если у вас нет аллергии на определённый вид крупы, то можете смело употреблять крупы, но помните, что нельзя употреблять только одни крупы.
Не забывайте, что рацион должен быть сбалансированным и содержать фрукты, овощи, зелень и бобовые, помимо всевозможных круп.