Возможно, вы удивитесь, узнав, что Испания является третьим по величине производителем вина в мире, сразу после лидеров Италии и Франции. Но в Испании отдано почти 3 000 000 акров земли виноградарству. Это намного больше, чем где-либо еще.
Учитывая постоянную модернизацию в виноградарстве, Испания может в скором времени потеснить своих главных конкурентов. Развитие ирригации, механизированная подготовка виноградных лоз и новые бочки из французского дуба вместо старых бочек из американского, приносит испанским винам с каждым годом все больше пользы и позитивных отзывов.
В Испании, огромное количество собственных местных сортов винограда. Их там сотни. Наиболее распространенными из которых являются Альбариньо, Мальвазия, Вердехо и Виура, используемые для производства белых вин, а также Монастрель, Темпарнильо и Гарнача, являющиеся основными красными сортами. Гарнача был когда то привезен во Францию, где он известен как Гренаш. В Испании также выращивают международные сорта: Шардонне, Совиньон блан, Мерло, Каберне совиньон, Сира и Пино нуар, но они обычно используются только для ассамбляжа с местными сортами.
В Испании также существует большое количество винодельческих регионов. В настоящее время более 50 из них имеют статус D. O. Этикетка с D.O. гарантирует происхождение и класс винограда, а также установленные правилами методы, используемые для производства вина.
Несмотря на качество многих испанских вин, их цена невысока по сравнению с винами Италии и Франции просто потому, что они менее известны. Благодаря правильному маркетингу, и достижениям в энологии популярность испанских вин, несомненно, будет расти.
Хотя в Испании зарегистрировано более 50 винодельческих регионов D. O.,только шесть из них являются ключевыми регионами. Это Риоха, Пенедес, Рибера-дель-Дуэро, Руэда, Херес и Вальдепеньяс. Каждый из них отличается друг от друга и важен для испанского виноделия.
Риоха является домом для 14 000 виноградников, многие из которых были основаны древними римлянами. Риоха занимает 120 км (74 м), спускаясь вниз по обе стороны реки Рио-Оха. Этот регион известен своими красными, белыми и розовыми винами.
Пенедес, расположенный на северо-востоке, известен производством белых вин, особенно Кавы. Существует три подрегиона Penedes - Bajo, Medio и Alto регионы (которые в переводе с испанского означают нижний, средний и верхний, соответственно)
Ribera del Duero расположен на плато вдоль берега реки Дуэро. Этот регион испытывает экстремальные погодные условия как летом, так и зимой. К счастью, климат работает на благо виноградарству, чтобы создать идеальные условия для винограда Темпранильо. Этот регион является домом для некоторых из самых известных виноделен Испании.
Руэда состоит всего из 47 виноградников и 7,700 гектаров земли, занимая менее 1 процента от общей площади, которую Испания отводит под виноградарство. Она расположена в провинции Сеговия и Вальядолид и известна производством вин из винограда Темпранильо и Гарнача.
Херес, расположенный в регионе Андалусия, является домом для хереса, крепленого вина, известного своим высоким содержанием алкоголя, которое составляет от 15 до 20 процентов. Он создается в области, образующей треугольник между Пересом, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда.
Вальдепеньяс, который славится своими мягкими, спелыми красными винами, расположен на юге-центральной части Испании. Белый виноград сорта Айрен является доминирующим сортом региона. Самое известное красное вино, производимое в этом районе, создается из купажа белого и красного винограда.
Copyright © Иван Борисов 2019. Все права защищены.