Ни для кого не секрет, что здоровье человека в первую очередь зависит от его питания. То как мы питаемся, приносит вред. Все эти перекусы на ходу, литры кофе, и некачественная еда, ничего хорошего нам не сулят. Когда сталкиваемся с последствиями неправильного питания, то есть проблемами со здоровьем, прибегаем к помощи всевозможных диет. Находим в интернете, слушаем советы знакомых, и совсем не задумываемся о последствиях.
В диетологии много разных направлений. Все они склоняются к тому, чтобы снижать калорийность блюд за счет углеводов или жиров. Время течет, все меняется. Так и принципы здорового питания со временем немного меняются. Однако неправильное толкование принципов правильного питания может нанести здоровью человека большой вред. Некоторые секты используют это в своих целях.
1.Вегетарианство
Сейчас многие люди переходят на вегетарианский способ питания. Скорее всего, это дань моде, нежели осознанный отказ от мясной пищи. Их нежелание употреблять продукты животного происхождения ни к чему хорошему не приведет. Да, взрослый человек способен прожить некоторое время без употребления мяса, но для ребенка это чревато последствиями. Его организм остро нуждается в белках животного происхождения. А младенцу без материнского молока просто никак не обойтись.
В некоторых регионах мира отдают предпочтение растительной еде из-за банальной нехватки других продуктов. Необходимо помнить о низкой усвояемости растительных белков.
Обезьяны в основном употребляют растительную пищу. Но если им на пути попадаются ящерицы или птичьи гнезда, они непременно употребят их в пищу. Так они восполняют нехватку жиров и нужных аминокислот. Наши предки не пережили бы ледниковый период, не будь в их рационе мяса. Да и не стали мы бы людьми, если бы не ели мяса. Ведь нашему мозгу на один грамм нужно в шестнадцать раз больше калорий, чем тем же мышцам.
Основной проблемой вегетарианства является то, что в растительных продуктах отсутствует витамин В12. А именно он нужен для усвоения железа. Поэтому во избежание возникновения железодефицитной анемии, необходимо его постоянно принимать. В первую очередь это касается женщин и детей. Кроме того возникает потребность и в других витаминах. Нехватка кальция и витамина Д приводит к возникновению остеопорозу и сильной ломкости костей.
Утверждение о том, что вегетарианцы самые миролюбивые люди также не соответствует действительности. Они никогда не согласятся с тем, что их диета вредна. Будут доказывать это всеми способами. А если случится драка, поверьте, не они окажутся победителями. Признано, что самыми миролюбивыми людьми являются эскимосы, которые употребляют пищу только животного происхождения.
2. Раздельное питание
Идея раздельного питания принадлежит американцу Герберту Шелтону. Его книга о правильном сочетании продуктов, вышла в одна тысяча девятьсот двадцать восьмом году. С тех пор она заполонила умы многих людей. Надо сказать, что у Шелтона отсутствовало медицинское образование. Он прошел курс обучения в колледже врачей, где совсем не признавали никаких лекарств. Его постулаты о совместимости продуктов, ничем не подтверждены. Полный бред. Это всего лишь его вымыслы, которые он с упорством выдавал за действительность. Никакого отношения они к медицине не имеют. Наоборот доказано, что при определенном сочетании продуктов, питательные вещества усваиваются значительно лучше. Мы питаемся так, как и наши предки. Употребляем в пищу разнообразную еду. Безусловно, ведя здоровый образ жизни, все будет в порядке.
3. Макробиотика
Эту диету связывают с немецким врачом и мистиком Гуфеландом. Он говорил о жизненной энергии Солнца находящейся в плодах. Затем в двадцатом столетии это название стала употреблять некая секта. Она предлагала населению кухню, которая улучшает суждения. Было выпущено миллионы тиражей соответствующих книг. Открыты рестораны.
Макробиотики рекомендуют долго и тщательно пережевывать пищу. Однако чрезмерное, до ста пятидесяти раз пережевывание, ничего общего с употреблением пищи не имеют. Это скорей напоминает медитацию. Для детей это вредно, так как может привести к тяжелым последствиям.