Очень вкусная, нежная сочная буженина, подойдет к любому праздничному. Приготовить ее достаточно просто и быстро.
Ингредиенты:
Свинина мякоть(можно взять кусок с кожей и подкожным жиром) - 1-2 кг.;
Майонез - 3-4 ст.л;
Чеснок - 2-3 дольки;
Специи по вкусу (можно использовать розмарин, семена укропа, лавровый лист и молотый черный перец,соль);
Фольга.
Приступим к приготовлению:
1. Свинину хорошо моем в холодной воде.Затем замачиваем в соляном растворе. Для этого нам понадобится 3-4 ст.л. соли на 1 литр воды и оставляем в холодильнике на 2-3 часа. Можно оставить и на всю ночь.
2. Затем достаем мясо из соляного раствора и натираем специями.
3. Начиняем мясо чесноком, для этого нарезаем чеснок тонкими пластинками, острым тонким ножом прокалываем свинину глубоко внуть и вставляем туда пластинки чеснока.
4. Мясо покрываем тонким слоем майонеза и заворачиваем в фольгу для запекания.
5. Крадем мясо в огнеупорную посуду и ставим в хорошо разогретую духовку до 200 градусов примерно на 2 часа.
6. За 15-25 минут до конца запекания открываем фольгу, чтобы верхняя часть филе подрумянилась.
Приятного аппетита!
На моем канале вы можете почитать как приготовить:
Вкусный домашний майонез за 5 минут.
Запеканка "Ленивая жена".
Воздушные пампушки к борщу за 20 минут.