Поделюсь тем, что знаю.. хотя давайте лучше вместе, если посмотреть на утонченные красивые формы сыра, можно предположить что родина его Франция или Италия. Правильный ответ - конечно Италия) его название Caciocavallo- если в школе у вас как и у меня не было итальянского или вы его прогуливали, то вот перевод ("caccio" – сыр и "cavallo" – лошадь) СырЛошадь- если честно, так себе название) оставим итальянский вариант Качокавалло. Звучит?
Почему такое поэтичное название сыра, есть две версии :
1) первая скучная научная очевидная: он сделан из кобыльего молока
2) вторая версия лиричная красивая и мне больше нравиться, даже если это не правда- при изготовление сыра его связывали по парно, так его проще было хранить и перевозить на рынок, перекинув через лошадь. У меня воображение сразу рисует этакого итальянского ковбоя, как в американских вестернах, только вместо пистолетов по бокам Качокавалло. Эх)) Ps: на просторах интернета пишут, что в Италии даже есть фразы-угрозы построенные на основе этого сыра)) "Закончишь , как Качокавалло" что означает быть повешенным😬
На этой позитивной ноте я закончу. Всем мир! И всем сыр! Желательно купленный в наших лавках))
