Самый простой и самый быстрый суп я придумала сама, когда поняла, что слишком много заморозила на зиму разных овощей, в первую очередь спаржевой фасоли.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, ждем, когда закипит.
затем бросаем в нее все, что у вас есть в морозилке
-спаржевую фасоль
- морковь (я ее тоже часто морожу)
-зеленый горошек
-тыкву
-кукурузу.
В конце варки добавляем цветную капусту и, если есть, брокколи.
Если в холодильнике есть шампиньоны - тоже туда. Но в этот раз у меня грибов не было.
Затем, как иногда говорят знатные хозяюшки, мой секретный ингредиент - я добавляю в суп столовую ложку овсяных хлопьев для густоты и всевозможные специи и травы.
Все, через 20 минут суп готов. Есть можно, как со сметаной так и без нее.
Супчик хорош во время соблюдения поста - тогда только без сметаны и просто для тех, кто хочет похудеть.
Но главное его достоинство в том, что он быстро готовится.
Главное, летом заранее позаботиться о запасах.