На 4 порции:
Каша гречневая рассыпчатая- 4 стакана
Шампиньоны- 300 гр
Лук репчатый-2 головки
Масло сливочное-3 ст.ложки
Сметана-150 гр
Яйца-2 шт
Сыр тертый-150гр
Перец чёрный молотый- по вкусу
Соль- по вкусу
Способ приготовления:
Лук порубите и обжаривайте на масле 3-5 минут. Добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте всё вместе ещё 10 минут. Половину готовой гречневой каши выложите в смазанную маслом форму, затем, слой грибов с луком и снова кашу. Сметану смешайте со взбитыми яйцом, полейте этой смесью гречник, посыпьте сыром и запекайте 10 минут. Подайте гречник, нарезав на порции и оформив зеленью.
