Ингредиенты:
- стейки сома
- сушеный тимьян - 1 ч. л.
- душица сушеная - 1 ч. л.
- красный молотый перец - 1/2 ч. л.
- паприка - 1 ч. л.
- соль - 2 ч. л.
- оливковое масло - 100 мл.
- лимонный сок - 50 мл
- соевый соус - 3 ст. л.
Приготовление:
1. Стейки поместите в глубокую ёмкость. Отдельно смешайте специи и разделите получившееся на 2 части. Одной частью посыпьте сверху стейки и лёгкими движениями пальцев втирайте специи в рыбу, чтобы они не стекли, когда вы начнёте поливать их маслом.
2. В отдельной ёмкости смешайте масло, соевый соус и лимонный сок. Полейте рыбу получившейся смесью. После переверните стейки и повторите то же самое с другой стороной. Накройте ёмкость с рыбой пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 40 минут.
3. После положите рыбу в форму для выпекания и полейте сверху оставшимся в тарелке маслом. Готовьте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уменьшите температуру до 150 градусов и выпекайте ещё 20 минут. При этом следите, чтобы рыба не начала подрумяниваться. Если же она начнёт темнеть, накройте форму фольгой.
Готово!
Приятного аппетита!