На 4 порции: Баклажаны-500 грамм Помидоры-300 грамм Мука пшеничная- 3 ст.ложки Масло растительное- 4 ст.ложки Хлеб пшеничный- 50 грамм Чеснок-1-2 зубчика Зелень петрушки-50 грамм Перец чёрный молотый- по вкусу Соль- по вкусу Способ приготовления: Баклажаны нарежьте длинными ломтиками,запанируйте в муке и поджарьте на части растительного масла. Помидоры очистите от кожицы, разрежьте каждый на 4-6 частей, добавив соль, перец, рубленую зелень петрушки и растертый чеснок. Хлеб нарежьте мелкими кубиками. В форму уложите слоем баклажаны, на них жареные помидоры, посыпьте сухариками, сбрызните растительным маслом и запекайте 10-15 минут. Время приготовления: 1 час. Калорийность: 350 килокалорий.