Небольшой приморский городок Пиццо в итальянской Калабрии известен прежде всего тем, что именно в нем был пленен, а затем и расстрелян наполеоновский маршал и монарх Неаполитанского королевства Иоахим Мюрат. Здесь он, после утраты короны в 1815 году, высадился на берег с немногочисленными сторонниками будучи уверенным во всенародной любви, чтобы вернуть себе престол.
Увы, народ оказался настроен совсем не так, как полагал Мюрат. Видимо, тогда еще не было центров изучения общественного мнения. Он был арестован и казнен по приказу из Неаполя. Потомки предавших своего короля очень гордятся этой страницей в истории города. Замок, где Мюрат встретил смерть, теперь носит его имя и в нем располагается музей.
Королем он, кстати, был неплохим, провел много прогрессивных реформ и мог бы рассчитывать на благодарность подданных.
Второе, чем славен город Пиццо - это мороженое. По мнению многих, его попробовавших - лучшее в мире. Подают его в многочисленных кафе, расположенных на центральной площади города. Тартуфо ди Пиццо (Tartufo di Pizzo) - мороженое домашнего производства. Если вы уже пробовали где-нибудь в Италии фабричное, то настоящего мороженого вы еще не ели.
Местные кондитеры создали рецепт этого гастрономического шедевра в 1943 году, к приезду принца Умберто Савойского. Они знали, что на родине принца в Пьемонте очень любят трюфели и шоколад. И придумали шоколадный трюфель из мороженого. Сегодня делают много разновидностей Тартуфо, но классическим считается именно шоколадный.
Рецепты приготовления Тартуфо ди Пиццо держаться в тайне и известны лишь в общих чертах. На пищевую пленку выкладывается слой шоколадного мороженого, поверх него кладут слой орехового мороженого, в середину помещают начинку в виде вишни, предварительно замоченной в ликере. После того, как трюфель “собран”, пленку приподнимают и все слои мороженого заворачивают вокруг начинки, формируя шарик. Перед самой подачей трюфель из мороженого обваливается в большом количестве какао-порошка и укладывается в морозильную камеру.
Это мороженое - одна из калабрийских достопримечательностей. Попробовать его приезжают туристы, путешествующие по Южной Италии, сюда специально. Хотя и сам городок тоже очень неплох.
