Хотя название "пальмовое масло" звучит экзотично, оно присутствует в большинстве наших домов. Она содержит около 50% продукции на полках магазинов, и ее популярность не ограничивается продуктами питания.
Он также используется в массовом масштабе для производства косметики и биотоплива. По прогнозам ФАО, к 2020 году спрос на пальмовое масло удвоится, а к 2050 году oна утроится!
Следствием растущего спроса является разграбление земель для выращивания пальмового масла, что трагично не только для природы, но и для человека.
Проблема затрагивает всех нас.
Тема неконтролируемого обезлесения тропических лесов в обмен на масличные пальмы, хотя она касается главным образом Индонезии и Малайзии, перестала быть местной проблемой. Умышленное сжигание лесных масличных пальм в Борнео и на Суматре привело к самой большой экологической катастрофе 21 века, известной до сих пор как "преступление против человечества".
Ученые Колумбийского и Гарвардского университетов считают, что пыль и загрязнение, вызванные пожарами в Индонезии, вызывают болезни и смерть до 100 000 человек. Спутники NASA ежегодно регистрируют более 120 000 тропических лесных пожаров в Индонезии, выбрасывая в атмосферу больше CO2, чем вся экономика США.
Каждый из нас несет ответственность за это бедствие, каждый день покупая продукты, содержащие несертифицированное пальмовое масло.
Сколько места нужно для масляной пальмы?
Сколько места занимают плантации пальмового масла для производства пальмового масла, используемого в пищевой, химической и нефтехимической промышленности? Столько же, как и площадь Новой Зеландии - 27 млн. га (по сравнению с 31 млн. га в Польше).
Основными производителями пальмового масла являются Индонезия и Малайзия (около 90% масла поступает из этих стран), отличающиеся огромным богатством флоры и фауны (Индонезия занимает второе место в мире по количеству эндемичных видов и третье - по видовому разнообразию).
Производство пальмового масла приводит к потере обширных лесных массивов. Химикаты, используемые на обычных плантациях, загрязняют почву, окружающую среду и воду. Обезлесение под масличными пальмами - это трагедия для местных общин.
В результате загрязнения они теряют доступ к чистой питьевой воде, а сокращение рыбных запасов в реках все больше затрудняет получение продовольствия.
Прощание с орангутангами...
Экосистемы тропических лесов считаются самыми богатыми с точки зрения биоразнообразия в мире. Преобразование лесов в плантации масличных пальм приводит к утрате биоразнообразия.
Под прямой угрозой исчезновения находятся такие виды, как орангутанг, суматранский слон, туманная пантера, суматранский тигр и индийский слон.
Незаконное и широкомасштабное обезлесение тропических лесов в их ареале привело к скорейшему исчезновению орангутанов, столь похожих на людей.
Орангутанги - один из наших четырех ближайших родственников среди всех видов на земле, наряду с шимпанзе и гориллами. У них 97% общего с нами ДНК и поразительно много сходства в поведении.
К сожалению, из-за нас они оказались на грани вымирания.
Среда обитания орангутангов быстро сокращается в связи с превращением тропических лесов в плантации масличных пальм. Крупномасштабные пожары в джунглях в результате приобретения новых земель для возделывания не только разрушают среду обитания, но и убивают орангутангов. Орангутанги также убивают браконьеры. "Оба вида орангутангов, находящиеся под угрозой исчезновения, могут скоро полностью исчезнуть", - предупреждает доктор Пшемыслав Навроцкий, эксперт по иностранным видам.
Как пальмовое масло сделало мировую карьеру?
Популярность масличных плантаций обусловлена одним: они очень эффективны, что выражается в низкой цене. Но как можно импортировать пальмовое масло из отдаленной Индонезии выгоднее, чем выращивать рапс в Польше?
Это связано с разбоем экономики, ценами на землю, расходами на рабочую силу и возможностью неконтролируемого использования химических веществ при возделывании сельскохозяйственных культур. При традиционном выращивании пальмового масла используется большое количество пестицидов и средств защиты растений, что приводит к увеличению производства. Разумеется, эта цена не отражает реальные издержки, которые мы несем при ее производстве - утрату лесов, видов, загрязнение окружающей среды и изменение климата. За это заплатит поколение наших детей.
Решение под рукой.
Для снижения воздействия плантаций пальмового масла на окружающую среду WWF призывает компании выбирать пальмовое масло из ответственных источников и присоединяться к глобальной ассоциации компаний RSPO . Сертификат RSPO (круглый стол по устойчивому производству пальмового масла) гарантирует устойчивость сельскохозяйственных культур и надежность экологических критериев.
Сегодня 19% мирового производства сертифицировано RSPO. Все больше коммерческих сетей и производителей выбирают сертифицированное пальмовое масло.
Ученные утверждают, что любой желающий может остановить рост производства пальмового масла, принимая решение о ежедневных закупках.
Давление потребителей имеет смысл.
Выберайте продукты без пальмового масла, проверяйте состав косметики и сладостей. Ищите сертифицированные продукты на основе пальмового масла в своих магазинах. Спрашивайте о составе тортов и печенья, которые вы покупаете.
Вы можете быть удивлены,когда узнаете что даже пекарни, которые рекламируют себя как традиционные, используют пальмовое масло. Избегайте фастфуда, это будет полезно для вашего здоровья и позволит снизить потребление пальмового масла, которое часто встречается в дешевых продуктах этого типа.