Если вы часто посещаете страны Азии, вы, скорее всего, пробовали этот занимательный фрукт, и знаете, что он отличается невероятным запахом. Он запрещен к перевозке во многих странах именно из-за истошного аромата. Уже много лет учёные занимаются исследованием причин его возникновения, и им всё-таки удалось докопаться до истины. Читаем!
Плоды дуриана
Этот фрукт отличается зеленоватой кожурой с похожими на шипы отростками. Мякоть дуриана жёлтого цвета и окружена светлыми оболочками, а текстура – мягкая и нежная. Что же касается запаха, то его описывают как аромат мусора, который слишком долго пролежал на солнце. Если вы попытаетесь пронести его на борт самолёта, вас, скорее всего, высадят с позором, а в Сингапуре, его запрещено перевозить даже в общественном транспорте.
В чём секрет запаха
Ученым специально пришлось исследовать геном дуриана, чтобы понять, откуда взялся такой неприятный запах. И вот в чём его секрет: плодах содержаться специальные химические соединения, которые стали причиной выделяемого аромата. ДНК растения сосредоточено на создании своего неповторимого и отличающегося запаха, так как он обладает множеством копий генов, которые и ответственны за создание серных соединений. Ведь зачастую запах фрукта и описывают, как запах серы.
Учёные предполагают, что именно так растение приманивает приматов, которые едят его плоды, а затем разносят семена по джунглям. Вот такой занимательный секрет запаха дуриана.
А вы пробовали дуриан?
☺ Приглашаем прочитать эту статью и другие не менее интересные материалы на нашем сайте: Объяснение учёных: почему у дуриана такой неприятный запах