Тортик делается очень просто. Невероятно пышный и высокий бисквит с медовым ароматом отлично дополняет заварной яблочный крем. Хотя сюда подойдет любой крем, даже просто сметанный. Бисквит можно приготовить заранее, дать полностью остыть, обернуть в пищевую пленку и хранить несколько дней в холодильнике, затем собрать тортик.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Ингредиенты для бисквита:
- яйца 5 шт (я беру категории С1),
- сахар 120 г,
- мука 250,
- мед 160 г,
- сода 1 ч.л.
В небольшую кастрюльку положить мёд и соду. Постоянно помешивая, на медленном огне нагреть(не кипятить!), до получения светлой пышной массы.
Яйца комнатной температуры хорошо взбить с сахаром как на бисквит(взбивать 8-10 минут).
Во взбитые яйца добавить остывший мёд, аккуратно размешать лопаткой движениями снизу вверх.
В несколько приемов добавить муку, также размешивая лопаткой.
На дно чаши мультиварки положить круг, вырезанный из пергамента, смазав его маслом сверху и снизу. Бока чаши смазывать не нужно.
Вылить тесто, поставить чашу в мультиварку на режим выпечки на 1 час, ориентируйтесь по своей технике.
Проверить бисквит на готовность деревянной шпажкой, пройтись по бокам чаши лопаткой и извлечь бисквит.
Дать бисквиту отлежаться на решетке не менее 2-3 часов. Можно больше.
Срезать тонким слоем дно (оно пойдет на обсыпку торта).
Поделить остальной бисквит на 3-4 коржа.
Промазать любым кремом. Я использую заварной яблочный (как его сделать - смотрите на моей странице).
Если любите влажные тортики, пропитайте дополнительно коржи сиропом или соком.
Измельчить в блендере срезанное дно бисквита с орехами и обсыпать торт.
Дать пропитаться.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Заварной яблочный крем, который я использовала для этого торта https://www.youtube.com/watch?v=jLbXSUhyLAA&t=3s
Смотрите также:
Торт без выпечки РОЗОВАЯ МЕЧТА https://www.youtube.com/watch?v=wdZ-jVmfedw&t=117s
ШОКОЛАДНО-ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ https://www.youtube.com/watch?v=VCtjzg_WmtM
Пирог Гагарина https://www.youtube.com/watch?v=lHdBRTIuJ9w
Быстрый ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ с кремом из ряженки https://www.youtube.com/watch?v=aZbTpvSXNnc&t=217s