Заливная горбуша готовится быстро и просто - не стыдно на праздничный стол подать. Рецепт заливного очень простой: Ингредиенты: Как приготовить: Полезный совет - Холодец «Поросята»:
Заливная горбуша готовится быстро и просто - не стыдно на праздничный стол подать. Рецепт заливного очень простой:
Ингредиенты:
- горбуша,
- желатин,
- зелень и овощи - украшение закуски.
Как приготовить:
- Отвариваем рыбу (не костлявую) в подсоленной воде.
- Бульон процеживаем, чтобы был без включений и прозрачный.
- Предварительно разводим желатин, примерно из расчета 40 г на 1 литр жидкости (если делаю на меньшее количество, то уменьшаю пропорционально, а вообще на пачке написано, только я количество воды уменьшаю примерно на 1/3, чем указано на пачке).
- Смешиваем желатин и бульон.
- На дно формы, у меня силикон, раскладываем красивенько зелень, овощи и прочие декорации, заливаем маленько желатиновым бульоном так, чтобы просто сверху прикрыло (предупреждаю, вся эта красота легче бульона и может всплыть).
- Поставить в холодильник.
- Когда застынет, выложить очищенную рыбу кусочками, в моем случае там еще яйца и зеленый лук.
- Заливаем все это желатиновым бульоном, и в холодильник на охлаждение (я оставила на ночь).
- Перед подачей переворачиваем на тарелку, у меня из силикона само все выпало. Если не вытряхивается, положить форму на несколько секунд в горячую воду и перевернуть.
- Резала прямо за столом на порционные кусочки и раскладывала по тарелкам. Вроде бы все.
Полезный совет - Холодец «Поросята»:
