Яйца являются источником чистейшего белка, необходимого любому бодибилдеру для наращивания мышц. Но вы наверняка слышали, что они же повышают холестерин в крови, что затрудняет работу сердца и сосудов и даже может привести к ранней смерти. Так ли это?
Яйца впали в немилость с 1950 года, когда обнаружилась связь между высоким уровнем холестерина и сердечными заболеваниями. В них довольно много холестерина, поэтому эксперты посчитали их опасными.
Однако, люди по-разному реагируют на продукты с высоким содержанием холестерина. При высокой чувствительности у них поднимаются уровни HDL (полезный холестерин) и LDL (вредный холестерин). Однако мы мало знаем, каким образом подобные продукты изменяют профиль кровяных жиров (триглицеридов), действительно связанных с заболеваниями сердца и сосудов.
Ученые из Университета Коннектикута обнаружили, что женщины, потреблявшие в день по три яйца, показали некоторое повышение HDL и LDL, однако оно было не столь значительным, чтобы способствовать развитию сердечных заболеваний.
Люди могут не опасаться яиц в своей диете, потому что они не вредят сердцу и сосудам, но поставляют организму ценные нутриенты.
Но оказывается, что яйца не опасны и тем, кто сушится – сжигает лишний жир, чтобы добиться рельефа мышц. Например, завтрак из яиц, а не из булочек, хорошо утоляет голод, дает необходимый мышцам протеин и ведет к потреблению меньшего числа калорий на протяжении оставшегося дня.
Ученые из Биомедицинского Исследовательского Центра Пеннингтона в Батон Руж обнаружили, что высокое содержание протеина в яйцах заставляет полных людей съедать на 163 калории меньше за обедом и на 418 калорий меньше за 24-часовой период, чем в случае завтрака булками.
Организм расщепляет протеин на аминокислоты, печень конвертирует их в простые сахара – процесс называется глюконеогенез. Относительно стабильный уровень сахара в крови предотвращает чувство голода.
Многие люди связывают потребление яиц с сердечными заболеваниями, однако последнее время все больше специалистов считает, что яйца можно есть ежедневно без всякого риска для сердца и сосудов.
Яйца вполне вписываются в здоровую диету, абсолютно не опасны для сердца и помогают контролировать вес.
Читайте также
Перепечатка допустима со ссылкой на первоисточник.
Узнали что-то новое из этой статьи? Пожалуйста, поставьте ЛАЙК. Можете даже подписаться на мой канал. Спасибо.
Об авторе канала Tribunsky.RU