Очень сытный и полезный завтрак. В нем присутствую белки, жиры и углеводы, необходимые для начала дня. Приступим!
Для завтрака на двоих нам понадобится:
Яйца – 5 штук, мужчине – три, мне два)));
Масло растительное – для жарки;
Перец болгарский – 1 штука;
Зелень петрушки – ½ пучка;
Лук репчатый – 1 маленькая головка;
Приправа универсальная – по вкусу
Готовим ингредиенты:
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Болгарский перец промываем, вычищаем от семечек, нарезаем соломкой.
Зелень петрушки промываем и нарезаем.
В нагретую сковороду наливаем растительное масло, даем ему разогреться и начинаем пережаривать лук, добавив щепотку универсальной приправы, в течение одной минуты.
Затем к луку добавляем болгарский перец и пассируем на среднем огне еще около минуты- полторы.
Раскладываем нашу поджарку по тарелкам.
Готовим соус, для этого мелко нарезанную петрушку смешиваем со сметаной и выкладываем поверх овощей.
Жарим яичницу, добавив вместо соли немного универсальной приправы, до состояния желтков по вашему вкусу.
Выкладываем жаренные яйца поверх овощей и подаем на стол. Вот и все – быстро и сытно!
Приятного аппетита!