Приветствую всех на своём канале. Сегодня хочу поделиться с вами не только рецептом очень вкусного праздничного салата, но и показать, как можно красиво оформить этот самый салатик.
Салат будем делать с курицей, грецкими орехами, морковью, зеленью и сыром. Салат получается интересный, очень вкусный, сытный, с небольшой кавказской ноткой. Сочетание всех ингредиентов в салате очень гармонично, вкус получается фантастический. И хотя салатик довольно таки сытный, наш праздничный стол он украшал совсем недолго - слопали!
**********************
Рецепт :
150 гр варёной куриной грудки
150 гр грецких орехов
150 гр сырой моркови
150 гр твёрдого сыра
250 гр майонеза
3 зубчика чеснока
Укроп, петрушка, кинза
Для украшения :
Листики кинзы
50 гр майонеза
50 гр творожного (сливочного) сыра
***************
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео
1. Сначала подготовим всё для салата.
Куриную грудку отварим с добавлением лаврового листа, перцев душистого и горького горошком, гвоздики, соли. Все эти специи для того, чтобы мясо было уже вкусное и ароматное, а не просто пресно свареное.Остывает грудка в бульоне. Остывшее мясо мелко режем.
2. Грецкие орехи подсушиваем на сковороде или в духовке. Мелко режем. Перебивать блендером нельзя, нужно, чтобы были кусочки орехов.
3. Твёрдый сыр трём на крупной тёрке. Сыр берите любой, какой вам нравится.
4. Сырую морковь (не варёную!!!) трём на мелкой (!) тёрке.
5. Укроп, петрушку, кинзу, чеснок, майонез перебиваем блендером.
6. Салат собираем в кольцо диаметром 20 см. 1/3 часть орехов оставляем для украшения.
7. В таком виде убираем салат в холодильник на 2 - 3 часа настояться.
8. Снимаем кольцо и украшаем бока салата оставшейся третьей частью орехов, немного захватывая верх.
9. Выкладываем сверху на салат листики кинзы. Из майонеза и творожного сыра, взятых в пропорции 1:1, делаем цветочки и бортики салата. Если нет насадки и кондитерского мешка, отрежте в целофановом пакете кончик и украшайте.
10. Наш салат готов. Надеюсь, что и на вашем праздничном столе его оценят по достоинству.
Возможно вам понравится рецепт слоеного салата с курицей и грибами
Если вам понравился мой рецепт, жмите пальчики вверх, подписывайтесь на мой канал "Людмила Плеханова Готовим вместе", оставляйте комментарии, делитесь этим видео рецептом в своих социальных сетях.
А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!
С уважением, Людмила.
