Если первая дегустация не удалась это не значит, что не стоит пробовать другие сорта. Пару недель назад «Hopvader» оставил весьма неприятные впечатления но я любопытный товарищ, поэтому сегодня буду пробовать очередной сорт от «Red Cooper».
По традиции, пивовар указал все возможные характеристики прямо на этикетке. Стиль - пшеничный IPA, горечь - 60 IBU, алкоголь 6.5%, плотность 15%. Сухое охмеление шишками «Summit», «Amarillo», «Mosaic».
Состав: вода, солод пшеничный, солод ячменный, хмель.
Откупориваем!
Цвет, на удивление, оказался прозрачным, светло-янтарным. Пены удалось избежать благодаря аккуратному разлитию "по стеночке".
В аромате отчётливо улавливаются карамелька и апельсин. Вкусовой профиль сложный. Одновременно рецепторы атакует внушительная горечь вперемешку со сладостью и довершает это действо, как ни странно, приятная, уместная кислинка. Чувствуется, что это IPA, но и роль пшенички ощущается. Более того, пробуя подобные сорта невольно задаёшься вопросом: а нужны ли всякие «кориандры» и «цедры апельсина» в составе, если тот же эффект можно получить при помощи хмелевого букета?
Тело фруктовое, мягкое, приятное. 60 IBU не должны напугать даже тех, кто не любит сильную горечь, остальные компоненты отлично балансируют её.
Вердикт: мне было комфортно, бокал ушёл быстро и незаметно. Другое дело, что любителям канона может и не понравиться, но классику никто и не обещал.
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
