Всем привет на моем канале «В моде 3OЖ»!
Существует очень много деликатесов, которыми многие из нас наслаждаются, а которыми просто мечтают насладится.
Но есть и такая категория «изысканных» блюд, от которых голова просто кружится от омерзения.
Расскажу Вам сегодня об одном из них.
Итак, давайте посмотрим на этот «чудо-деликатес»!
Когда человеку говоришь слово «сыр», обычно у него текут слюнки. Но если он увидит сыр, который считается деликатесом на острове Сардиния, скорее всего, у него помутнеет в глазах.
Касу Марцу – в переводе на русский язык означает «тухлый сыр». На острове Сардиния он считается настоящим деликатесом.
В чем же его особенность?
Для приготовление этого деликатеса кусок сыра оставляют на улице и предварительно отрезают верхнюю корочку, но не до конца. Это делается для того, чтобы под нее смогли залететь мухи. Мухи, конечно же, туда залетают и оставляют множество личинок. Эти мухи так и называются «сырные». Далее личинки начинают испражняться, а их ферменты начинают разлагать сыр. Когда сыр полностью дозреет и внутри него образуется вязкая, тягучая масса, его начинают разрезать и пробовать.
Касу Марцу употребляют прямо с личинками. Но здесь нужно быть очень осторожным дегустатором, так как личинки не любят, когда их беспокоят и могут выпрыгивать на расстояние около 15 сантиметром.
В прошлом этот сыр был под запретом, так он не соответствует санитарно-гигиеническим нормам, но позже его признали официальным деликатесным блюдом Сардинии.
Все, кому понравилась статья, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить еще много всего интересного! Всем пока!
