Вы готовы к Рождеству и Новому Году? Пока в Петербурге только начинают украшать основные проспекты и улицы, в Финляндии, Эстонии и Швеции уже запускаются тематические ярмарки, появляются ёлки и гирлянды, в окнах расставляют свечи, а на пароме Viking Line уже накрыли рождественское меню!
В этом году к празднованию подошли не менее ответственно и серьёзно чем в прошлый раз, серьёзно расширив предложения по морепродуктам. Для гастрономической дегустации путешественников доступны несколько вариантов креветок, зелёные, винные и копчёные мидии, раки и даже омары. Четыре вида сельди, красная и белая рыба, тартар из сига, запечённый лосось и многое-многое другое. Для любителей мяса предлагаются традиционные и обновленные блюда из говядины, свинины и курицы.
При этом специалисты компании Viking Line, ответственные за ресторанный сектор, отмечают нарастающий тренд на легкость и здоровое питание, в том числе и среди российских гостей. Что не удивительно. Поэтому, вегетарианцев порадует выбор из 11 горячих и более 15 холодных блюд, включая вегетарианскую сельдь, а также 6 видов десертов. Вкуснейшие лакомства за таким столом найдут не только приверженцы правильного питания, но и все пассажиры парома.
Отдельно хочу отметить, что всё представленное меню для шведского стола прорабатывают не какие-то там местные повара локального значения или как говорил Слава КПСС - ноунеймы, а национальная кулинарная сборная Швеции! За всё меню отвечают неоднократные победители Всемирной кулинарной Олимпиады, которые в этом году ещё приедут и в Санкт-Петербург для участия в очередном международном конкурсе, а возглавляет бравую гастрономическую команду – шеф-повар Фредерик Андерссон.
Неудивительно, что еда на шведском столе выглядит потрясающе. Хотя на вкус она ещё лучше! Когда ты ходишь вокруг стола, то боишься стать скандально известным котом Виктором, который за время отпуска набрал пару лишних килограммов. Но в отличии от одной государственной авиакомпании, тебя тут не посадят в багажный отсек за совершённое преступление перед весами. Ешьте сколько влезет! Вот я и ел, ну и запивал вином...
Кстати, многие считают, что на шведском столе обычно разливают очень простые вина из категории house wine. Во всей ресторанной сфере считается, что это бюджетная альтернатива изысканным напиткам. Их даже иногда называют обидным словом «дежурное вино», подразумевая что-то весьма невзыскательное. Как правило, названия таких вин никому ничего не говорит.
У Viking Line несколько иной взгляд на ресторанные традиции и для своих пассажиров они подготовили сюрприз. Отбором вин для этой категории занимаются собственные сомелье. Учитывая, что на борту паромов алландской компании за год продаётся больше 3 миллионов литров вина, то наличие такого человека в штате команды вполне оправдано. В итоге, Викинги решили придерживаться термина «корабельные вина». Идея в том, чтобы предложить своим гостям доступную и недорогую альтернативу тем самым house wine, но достойную с точки зрения аромата, вкусовых качеств, способности раскрыть блюда из меню и выступить в качестве самостоятельных напитков.
Так что в качестве игристого выбрали Prosecco, белое - Riesling, а красное - Edizione. Вполне достойно! Просто бронируйте путешествие на паромах Viking Line и наслаждайтесь путешествием!
*Пост подготовлен благодаря компании Viking Line и в её интересах*