Сливочное пюре.
Картофельное пюре пожалуй самое простое блюдо,но не всегда приходится по вкусу.Открываем маленький секрет:из отварного картофеля достаточно извлечь влагу путем высушивания на небольшом огне. Сухой отварной картофель перетолочь с молоком.
Крем-суп.
Без ума от крем-супа? Мы и здесь поделимся секретом. Перед его приготовлением обжарьте ваши овощи с оливковым маслом, затем добавьте воды или бульон. Для лучшего раскрытия вкуса дайте блюду чуть остыть. Просто не так ли?
Блины.
Трюк с блинами: всегда добавляйте пару-тройку ложек сметаны несмотря на рецепт и оставьте тесто в холодильнике до 12 часов. Результат вас приятно удивит.
Хрустящая корочка.
Не нравится вид хлебной корочки? Мы поможем! Секрет прост, как еще говорят: "старый бабушкин способ". Поставим в духовку небольшую емкость с водой, льдом и пар сделает свое дело, не дав верхнему слою подгорать.
Миф о сахаре.
Обманное утверждение, что сахар для сладости, развеем миф. Попробуйте добавить немного сахара в свежие маринованные томаты или томатную пасту, тем самым он сгладит их природную кислоту. Главное в каждом деле не перестараться!
