Ингредиенты:
1. говядина (450 г)
2. соль
3. перец
4. кунжутное масло (2 чайные ложки)
5. чеснок (2 зубчика)
6. мука (1/3 стакана)
7. растительное масло
8. яйцо (3 шт)
Приготовление:
Нарежьте говядину очень тонко и разместите ломтики на рабочей поверхности таким образом, чтобы они не соприкасались. Посолите говядину 1 чайной ложкой соли. Вотрите измельченный чеснок в мясо. Поперчите по вкусу ломтики, а затем распределите по ним и кунжутное масло. Обваляйте каждый ломтик говядины в муке. Взбейте в чистой тарелке яйцо и соль по вкусу. Добавьте в сковороду масло и разогрейте его. Погрузите ломтик мяса в яичную смесь, а затем поджарьте его. В итоге в сковороде станет несколько блинчиков, которые не должны прикасаться друг к другу. Жарьте, пока каждая сторона не приобретет золотистую окраску. Периодически протирайте сковороду кухонным полотенцем и заменяйте масло. Подавать горячим.