Черника - лиственный кустарник из семейства Вакциниум, средняя высота 20 - 50 см. В России она широко распространена в сосновых, еловых и буковых лесах. Цветет в мае и июне и созревает с июня по август. Плод представляет собой круглую ягоду диаметром 5-10 мм, темно-синего цвета, с кожистой кожурой и кисло-сладким вкусом. Содержит органические кислоты, минералы, дубильные вещества и красители.
Агроэкологические условия выращивания черники.
Температура.
Черника устойчива к зиме и может выдерживать температуры от -20 ° С до -25 ° С без каких-либо повреждений, а при покрытии снегом выдерживает гораздо более низкие температуры.
Полив.
В течение вегетационного периода черника требуется много влаги, и летом, когда температура довольно высокая, а почва не влажная, ее необходимо орошать. Черника имеет довольно мелкий корень и в связи с этим она очень чувствительна к засушливым периодам, поэтому, если мы не обеспечим достаточное количество влаги, это может нанести серьезный ущерб плантации, такой как: ломкий рост, плохая урожайность, а в худшем случае кусты могут высохнуть.
Почва.
Хорошо растет на любой кислой почве (рН 4 - 5,2). На известковой почве это удается только при наличии достаточно глубокого слоя кислого гумуса.
Выбор места для выращивания черничных плантаций.
Она подходит для более теплых и солнечных мест. Лучше всего подходят для плантаций, рост на пологом уклоне для непрерывной циркуляции воздуха.
Подготовка почвы для посадки черники.
Перед посадкой почву следует обрабатывать на глубину до 20 см. Если почва влажная, изготавливаются курганы высотой от 15 до 30 см и шириной 120 см. Добавьте удобрения в каждую лунку перед посадкой, но не кальций или известь. В результате высаживания черники вдоль стен и заборов, из которых известь попадает в почву, растение пропадает.
Выращивание черничных плантаций.
Размножается подземными побегами от корней. Перед посадкой удалите лишнюю почву с корней, в которых рассада находилась в питомнике. Рассаживать нужно в течение октября и ноября. За несколько часов до посадки корень погружают в воду. Стандартный интервал для высоких кустарников составляет 120 см в ряд и 3 м между рядами. Черника в основном выращивается в виде кустов и живых изгородей. На больших уклонах желательно, чтобы направление ряда было с севера на юг из-за оптимального количества света, в то время как в более низких, теплых и хорошо освещенных областях направление с востока на запад предпочтительнее для уменьшения перегрева и высыхания почвы, и тогда растение менее чувствительно к морозу.
Содержание черничных плантаций.
Если почва снабжена фосфором, используется состав удобрения NPK в соотношении 12: 4: 8, а если нет, то соотношение составляет 10:10:10. И также 30 г на куст добавляется весной после бутонизации и осенью после сбора урожая. Количество удобрения постепенно увеличивается до 150 г на куст, тогда растение достигает высоты 2,5 м. В течение первого года после посадки азотные удобрения не вносятся из-за чувствительности корней черники. UREA может быть добавлено в следующем году. Если происходит засуха, плантацию необходимо регулярно поливать, и орошение молодых насаждений необходимо делать постоянно.
В первый год после посадки цветочные почки удаляются. Когда растения достигают высоты 1 - 1,5 м, их срезают с целью восстановления ветвей. Сначала полностью удаляются старые, слабые и больные ветви. С оставшимися ветвями после обрезки урожайность вырастает за следующие два года. Под срезом появятся новые побеги.
Сбор и хранение черники.
Ягоды черники собирают несколько раз, 3 - 7 раз за 5 - 8 дней, потому что ягоды не созревают одновременно. Сбор урожая занимает 6 - 8 недель, что, конечно, зависит от сорта и климатических условий. Черешки удаляются вручную или с помощью специальных «расчесок» холодным утром. При уборке урожая необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить плоды.
Ягоды черники хранятся в холодильниках в течение 3-4 недель при температуре от 0 до 2 ° С, относительной влажности воздуха от 85 до 90%. Чернику упаковывают в небольшие неглубокие контейнеры. Ягоды плохо переносят транспортировку и, как правило, сразу же замораживаются и хранятся в холодильных камерах, пока не будут обработаны или проданы в замороженном состоянии.