Еще не так давно список праздничных традиционных блюд был очень скромен, а сейчас же новогоднее меню становится все более
разнообразным. Вместо салатов все чаще готовят всевозможные закуски и застолье становится больше похоже на фуршет.
Приготовление канапе на праздничный стол занимает минимум времени у хозяйки, зато на столе такая закуска выглядит
очень эффектно.
Канапе - это маленькие бутерброды различной формы. Они могут быть квадратными, круглыми, треугольными и т.д. Интересных форм можно добиться с помощью форм для печенья в виде звездочек и елочек. Основой для них зачастую служит белый или черный хлеб, но можно так же использовать сыр, нарезанный кубиками, овощи, чипсы или крекеры. Далее кладется начинка - кусочки копченого мяса, соленая рыба, колбаса салями, ветчина и т.д. Сверху украшают маринованными грибами и огурчиками, оливками и маслинами, виноградом и помидорками черри. Закрепляют шпажками для удобства. Для красоты подавать к столу на большой плоской тарелке, выстеленной листьями салата, укропом и другой зеленью. Строгого рецепта приготовления таких бутербродиков нет, поэтому их можно собрать из любых продуктов. Овощные, фруктовые, мясные, рыбные канапе, каждый гость сможет выбрать что-то на свой вкус.
Аппетитные канапе с рыбой и мясом
Канапе очень любят детки чем интереснее и красивее канапе тем сильнее аппетит. Дети с удовольствием сами сделают закуски и съедят их. Свежие фрукты и овощи, отварное диетическое мясо и рыба станут полезной пищей для растущего организма.