Продолжая предпраздничные приготовления, мы продегустируем сегодня игристые вина нескольких наименований и производителей. Данная статья не является рекламной, но только лишь информационно-развлекательной. Вторая часть исследований - здесь. Третья часть - здесь.
Представленная к дегустации галерея состоит из трёх полусладких вин и пяти - брют. Три образца от Дербентского завода игристых вин ( три бутылки слева), один - от Санкт-Петербургской компании "Игристые вина"; один - от Московского шампанского дома; один - от АПФ "Фанагория"; один - от винодельческого предприятия "Массандра", а также импортный образец из Испании, Cava Dominio del Derramador.
Начнём по порядку.
Игристые вина от ДЗИВ оставляют, в целом, хорошее впечатление, несмотря на то, что одна из трёх, купленных для дегустации, бутылок содержала в себе помутневшее вино (вторая бутылка слева).
Хорошо видно, что вино в бокале помутневшее. На след. фото - номер партии и дата розлива.
Но даже при таком казусе, об игристых винах данного производителя можно отозваться в положительном ключе. Они демонстрируют хорошее качество при невысокой цене. Эти вина являются натуральными, без включений каких-либо ароматизаторов. Они обладают чистым вкусом и не вызывают похмельных симптомов. Розовое полусладкое от ДЗИВ (первая бутылка слева (164 р.)) - на вкус - сладкое вино без привкуса дрожжей и других посторонних включений. Пьётся очень легко и приятно. Не вызывает сухости во рту и тяжести в голове. Его смело можно рекомендовать как весьма приятный напиток для женщин.
"Российское" белое полусладкое (третья бутылка слева ) (170 р.)- более универсальное, с этой точки зрения, вино, с оригинальным, характерным для продукции ДЗИВ, "вкусовым портретом". Проиллюстрировать данный факт можно тем, что при дегустации этого вина, я не заметил, как оно закончилось. Из чего вытекает логичное заключение о том, что данное шампанское хорошо на вкус не только в начале дегустации, но и под конец бутылки. Оно не вызывает ощущения "усталости от себя".
Две центральные бутылки: шампанское "Московское элитное" брют от Московского шампанского дома (230 р. со скидкой ) и "Российское шампанское" брют от ЗАО "Игристые вина" г. Санкт-Петербург (270 р.) .
Эти вина показались мне весьма схожими как по вкусовой картине, так и по общему впечатлению от напитка. За тем лишь исключением, что вино из Санкт-Петербурга слегка "разрядилось". Видимо, будучи разлитым и укупоренным в далёком уже 2017, к 2019 году оно не смогло сохранить свою газацию из-за неплотности прилегания пробки. В остальном, два эти вина показали неплохие результаты. Оба они напомнили мне старое доброе "Советское шампанское". Оба этих вина имеют лёгкий , приятный, чистый вкус. Загадка в схожести этих вин, судя по всему, кроется в том, что оба они изготовлены в соответствии с одним ГОСТом - 33336-2015. Соответственно, вкусовые ощущения от них аналогичны. Я назвал бы эти вина - ординарными. В том смысле, что они не плохие, но не выделяются какими-либо особенными вкусовыми показателями. Эти напитки можно отнести к условной категории "унисекс". Их можно предлагать и женщинам, и мужчинам.
Игристое вино брют от АПФ "Фанагория" (350 р. в среднем) - я присудил бы безоговорочное первое место данному вину за "технику исполнения". Всё в нём хорошо: и бутылка красивая, и качество напитка, безусловно, на высоте, и пузырьки долго "играют" в бокале (чего не наблюдалось в остальных случаях, кроме ещё одного-двух). Но вот чем это вино выделяется среди прочих - это его "ядрёностью" во вкусе , если так можно выразиться. Назвать это шампанское женским, никак не получится. Так любимых всеми "фруктовых ноток" в этом шампанском я не уловил. Оно имеет высокую насыщенность углекислотой и сильный ярко выраженный вкус с длинным обжигающим послевкусием. Что может кому-то понравиться, а кому-то не очень. Мне кажется, бокал с таким шампанским будет более уместен в мужской руке, нежели в женской. Хотя, конечно, это оценка субъективная. Возможно, кто-то не согласится с ней.
CAVA из Испании (660 р.) призвана служить здесь неким образцом, с которым можно сравнивать отечественные вина. И действительно, различия во вкусе весьма заметны. Во-первых, здесь явственно прослеживаются цветочные оттенки в аромате вина. Чего лишены все остальные, представленные здесь, образцы. Во-вторых, игра пузырьков более продолжительная чем в любом из присутствующих отечественных образцах. В-третьих, это вино более пенистое. Более "мягкое". Присутствует некий хвойный или можжевеловый (!) оттенок в послевкусии. Другими словами, данное вино более мягкое в восприятии и гораздо богаче на вкусовые ощущения, чем остальные, представленные в данном обзоре.
Шампанское "Массандра" полусладкое от Севастопольского винодельческого предприятия. (386 р.) Оставило о себе противоречивые впечатления. С одной стороны, это действительно самое вкусное шампанское из всех, представленных здесь, отечественных вин. Поспорить в этом с ним может, разве что, розовое от ДЗИВ. "Массандра" буквально тает во рту, вызывая при этом только лишь положительные эмоции. Но, с другой стороны, последний бокал с этим вином я пил уже с трудом. Я устал от него... Возможно, это лишь частный случай, но таково моё впечатление. И от этого никуда не деться. Это вино можно отнести к категории "женское вино".
Подведём краткий итог: самые вкусные из отечественных - это "Массандра" и розовое "Дербентское". Эти вина мы отнесём к условной категории "Вино для дам".
Московское и Санкт-Петербургское шампанское являют собой образцы, выполненные по лекалам советской школы производства шампанских вин. Эти вина рассчитаны на удовлетворение потребностей широкого круга потребителей. Их можно наградить условными званиями - "Универсальный солдат".
В условной категории "Модный и стильный" побеждает вино под маркой "Фанагория". Дизайн бутылки и её содержимое позволяют рекомендовать это вино для подачи к изящно сервированным столам.
"Российское" белое полусладкое от ДЗИВ - имеет свой фирменный вкус. Лично мне он понравился. Я могу рекомендовать попробовать данное вино и самим определить отношение к нему.
"Дербентское" белое полусухое от ДЗИВ выбыло из соревнования по причине помутнения. Кстати, на этикетках вин от ДЗИВ допущена ошибка в пунктуации.
Дополнение.
В дополнение к вышеизложенному отчёту о дегустации игристых вин отечественного производства предлагается краткий отчёт о приобретённом по "скидочной" цене 249 р. (390 р. - без скидки) Российском шампанском "Левъ Голицынъ. Наследие мастера" Данное вино произвело весьма благоприятное впечатление. Несмотря на то, что "дрожжевая нота" явственно присутствует во вкусе, это воспринимается не как недостаток, но наоборот, как , своего рода, опора, на которой держится весь букет достоинств этого шампанского. Данное шампанское имеет чрезвычайно мягкий, я бы сказал - интеллигентный вкус, низкую кислотность и длинное ненавязчивое послевкусие. Рекомендуется к приобретению.
Благодарю за внимание! Надеюсь, информация, размещённая в этой статье, окажется полезной при выборе игристого вина к праздничному столу. Здесь ещё одна статья на подобную тему. А тем, кто желает принарядиться к новогоднему празднику или принарядить свою подругу, можно заглянуть сюда и сюда... Будет интересно. Продолжение следует.
Другие авторские материалы на актуальные темы.
- В 55 баба - ягодка опять! И опять! И опять! И опять! Из цикла "Красиво жить не запретишь".
- Трусы для невесты и не только... Из цикла "Красота и сапёры спасут мир".
- Шоппинг на последние деньги. Фельетон выходного дня.
- Как бухают премьер-министры в Европе... Фельетон выходного дня.
- Конкурс красноты. Лечо по-болгарски. Выбираем лучшее.
- Австрало-няшка. Жаркая к мужчинам, жадная к деньгам. Из серии "Их нравы".
- Кто дедушку потчует, тот и топчет его вотчину. Весёлые истории для всей семьи.
- Больше хороших товаров. Советская косметика и болгарские овощные консервы.
- Карантинная драма. Когда хочешь приготовить ужин, а в тюрьму садишься на голодный желудок.
- Барби и Кен выходят в свет. Публика в шоке!
- Плесени больше нет места в холодильнике. Хозяйке на заметку.
- Гламурные красотки. Выпуск 1. Лорен шагает в магазен. Мне бы так жить!