Сначала я боялась их брать. Все-таки Китай у нас ассоциируется с некачественной продукцией – принято искать нормальных производителей, а не «эту китайщину». Но потом подумала, а почему бы и нет? В конце концов, их тушенка «Великая стена» лет 30 назад была для меня эталоном вкуса.
Купила «Шампиньоны резаные» за 62,90
В «Светофоре» купила, кстати. На полках «Магнита» и «Пятерочки» я пока китайских консервов не видела, а вот рыбная заморозка у ритейлеров в моем регионе почти вся из Китая.
Банка большая, добротная. В хозяйстве потом пригодится – в таких удобно на даче… мм… куриные удобрения для полива разводить.
На банке нарисованы горные китайские пейзажи в тумане и грибы крупным планом.
По данным Википедии, все виды шампиньонов — сапротрофы. Растут они на удобренной органикой почве лесов и лугов, а также на муравейниках и коре отмерших деревьев. Почему китайцы выбрали горы в качестве иллюстрации на банке? Наверное, леса у них только в горах остались, остальные попилили.
На консервах указаны и объем, и масса – 850 мл и 800 г соответственно. Срок годности – 3 года.
Вся информация продублирована на английском языке. Так что грибочки, скорее всего, не только в Россию идут.
Похоже на натуральный продукт
В составе шампиньоны и заливка. Компоненты заливки тоже перечислены: вода, соль и лимонная кислота. Все!
Представляете, даже уксуса нет, в отличие от некоторых российских грибных консервов. И это хорошо: не все нормально переносят уксусную кислоту, лимонная более щадящая для ЖКТ.
Еще одно отличие от российских грибов – рекомендации по хранению. У нас обычно пишут «открытую банку хранить в холодильнике не более суток», а китайцы рекомендуют переложить грибы в неметаллическую посуду и разрешают хранить их 3-4 дня.
Пищевая ценность совсем не впечатлила: 1,6% протеинов, 0,2% жиров, 0,9% углеводов. Калорийность всего 12 ккал – можно сказать, продукт для худеющих.
Смотрим, что внутри
Банка открылась просто замечательно! Ключа на ней нет, зато жесть и вальцовка адаптированы под современные открывалки. Никаких застреваний и металлических заусениц, 10 секунд – и готово.
На картинке, украшающей упаковку, шампиньоны порезаны на половинки, но реально они мельче. Вполне подходят в салат.
Какого-либо особенного запаха я не почувствовала вообще. Подосиновики с боровиками да опятами совсем не так пахнут… Но это дело вкуса, какие грибы выбирать.
Дома мы замораживаем обычные дачные грибы, чтобы использовать их потом в качестве основного блюда, в суп или на пиццу. Но порезать подберезовик в салат я пока не пробовала. Шампиньоны в некоторых рецептах просто незаменимы, альтернативы им нет.
Выложила на тарелку без заливки:
Грибы светленькие, равномерной плотности, без дефектов. Вкус традиционный, ничего особенного, даже написать нечего, честное слово.
Раньше я в салат брала консервы российского производства. Стоили они, в пересчете на кг веса грибов, намного дороже. На вид были похуже, на вкус – примерно такие же.
Смысл переплачивать? Ура китайским шампиньонам!