Универсальные стожки к любому гарниру в духовке. Очень простой рецепт.

Аппетитные котлетки с сочным фаршем и сырной начинкой. Отличная замета приевшимся котлетам. Стожки можно подавать и без гарнира, но для меня это слишком жирно поэтому я всегда готовлю стожки с гарниром. Рецепт довольно быстрый за исключением 40 минут выпекания в духовке.

WARNING Аппетитный Аромат разнесется на весь дом, не все выдерживают!

Ингредиенты:

Фарш (свинина-говядина 50/50) – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Молоко – 50 мл

Белый хлеб – 2-3 кусочка

Начинка:

Твердый сыр – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Сметана 20% – 2 ст.л

Зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

• Замачиваем кусочки хлеба в молоке, мелко нарезаем лук и тщательно смешиваем лук и размоченный хлеб с фаршем.
• Сразу сделаем наш соус, в тарелке сбиваем одно яйцо добавляем весь сыр со сметаной, тщательно перемешать.

• Заранее подготовленную форму смазываем растительным маслом по необходимости и выкладываем большие шарики из фарша.
• Делаем углубление в центре для начинки. Легче всего это сделать, используя обратную сторону стакана. Выкладываем начинку.
• По желанию в стожки можно добавить мелко порезанные грибы, картофель и многое другое, все ограничивается вашей фантазией и вкусовыми желаниями. Главное не переборщить с водянистостью начинки. В крайнем случае добавите майонез вместо сметаны в соус.

Я ограничусь мелко порезанным укропом.

• Как только разложили начинку ставим стожки в духовку на 40 минут при 180 градусах.

• Аромат начнет появляться уже через 20 минут, но не спешите вытаскивать стожки. Фарш внутри еще не пропекся.

Благодаря эксперименту в виде добавления сливочного сыра и моцареллы в соус, начинка получилась не очень красивая.

Вторая порция без сливочного сыра уже привычной для меня текстуры и цвета.

Приятного аппетита!