На нашей планете существуют так называемые "голубые зоны", в которых люди живут дольше остальных. Но не каждому повезло родиться в таком волшебном месте. Однако у каждого есть возможность сотворить
"голубую зону" в своем доме.
У долгожителей есть определенные правила, по которым они стараются жить. Огромное значение имеет правильное питание. В этой статье я поделюсь с вами тремя уникальными рецептами, которые мне поведали те самые жители "голубой зоны".
1. Чечевица со специями.
Это блюдо можно поставить на стол в качестве основного. Оно обильно приправляется специями и посыпается зеленью.
Рецепт:
1) полтора стакана чечевицы;
2) оливковое масло - 2 ст. ложки;
3) одна луковица;
4) измельченный имбирь - 1 ст. ложка;
5) специи по пол-чайной ложки: чили, соль, паприка.
Для приготовления очистите чечевицу от мусора, поместите в кастрюлю и залейте так, чтобы вода была на пять сантиметров выше. Варите с открытой крышкой примерно полчаса.
Добавьте вареную чечевицу к обжаренному луку, посыпьте специями с имбирем. Если получившаяся смесь недостаточно влажная - полейте ее отваром с чечевицы до нужной густоты.
2. Теи - греческий салат
Рецепт:
1) красный уксус - 2 ст. ложки;
2) дижонская горчица 1 ч. ложка;
3) оливковое масло - одна четвертая стакана;
4) розмарин и соль по пол-чайной ложки;
5) смесь зелени - 8 стаканов;
6) три помидора;
7) восемь картофелин;
8) банка артишока;
9) нут - 1 стакан;
10) один сладкий красный перец;
11) одна луковица и один огурец;
12) четыре вареных яйца, приправы по вкусу.
Взбейте венчиком все жидкие ингредиенты, добавьте приправы. В смесь опустите порезанные овощи с зеленью, нут. Хорошо смешайте и подавайте на стол.
3. Баклажановая пицца по сардинскому рецепту
В Сардинии традиционно едят пиццу с баклажанами. В основе пиццы специальный сардинский хлеб, который можно заменить на мучной маффин.
Рецепт:
1) оливковое масло 2 ч. ложки;
2) баклажан;
3) хлебная основа;
4) томатный соус - 3 ст. ложки;
5) тертый сыр.
В сковороде обжарьте несколько ломтиков баклажана. Затем возьмите емкость, выложите в нее хлеб и на верх положите готовый баклажан. Залейте томатным соусом и посыпьте сыром со специями.
Выпекать в разогретой духовке пять минут.
Читайте далее
Можно ли употреблять в пищу покрытое плесенью варенье