Ингредиенты:
- 100 грамм дрожжей
- 1 стакан молока
- 2 пачки маргарина
- 5 столовых ложек сахара
- 7 стаканов муки
- немного соли
Для начинки можно использовать курагу или кишмиш с грецкими орехами, предварительно перекрутив в мясорубке. Также можно взять густое варенье или повидло.
1. Дрожжи разводим в тёплом молоке;
2. Растапливаем маргарин на плите, затем остужаем;
3. Сахар и яйца взбиваем;
В итоге получается три чашки - одна с дрожжами и молоком, вторая - с топлёным маргарином, третья - со взбитыми яйцами.
4. Выливаем в большую чашку сначала дрожжи с молоком, размешиваем. Затем взбитые яйца, снова размешиваем. Потом маргарин, перемешиваем. Добавляем 7 стаканов муки, перемешиваем.
Если тесто получается жидкое, то добавляем еще полстакана-стакан муки.
5. Делаем рулет или колбаску из теста, затем делим на 8 частей.
6. Берём по одной части теста, раскатываем лепёшкой. Лепёшку разрезаем на 8 треугольников.
7. Положим у основания начинку и скатаем рогалик. Каждый рогалик обмакиваем в яйцо и в сахар.
8. Раскладываем рогалики на лист, оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
9. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности, пока рогалики не станут румяными. Примерно 25-30 минут.