Привет, всем любителям вкусно поесть.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом который готовлю на праздники для своих родных и близких. Рецепт очень простой и очень вкусный.
Итак, перепела в сливочно - грибном соусе. Для приготовления блюда на понадобиться:
- Перепела - 4 шт.
- Грибы белые - 200 гр.
- Хлеб бородинский - 4 кусочка.
- Лук
- чеснок
- сливки 10 %
- сливочное и растительное масло
Поехали.
Для начала необходимо обжарить наших перепелок. Берем сковородку наливаем туда растительного масла и ждем пока оно раскалится, выкладываем перепелок га сковородку и обжариваем на среднем огне по 5 мин. с каждой стороны. Соотвественно солим и перчим по вкусу.
Пока перепелки обжариваются, займемся грибами. Грибы необходимо замочить и пропустить через дуршлаг. Затем, нарезаем грибы(какому как хочется), нарезаем лук. Ставим на огонь вторую сковородку, наливаем растительное масло и добавляем туда 30гр. сливочного масла. Как только масло раскалиться засыпаем грибы и лук и обжариваем в течении 20 минут., туда же добавляем зубчик чеснока.
После того, как перепелки и грибы, выкладываем обжаренные грибы на перепелок и заливаем все сливками и тушим на медленном огне еще 20 минут.
Пока наши перепелки тушатся, подготовим гренки. Можно это сделать в тостере либо на сковородке гриль. Берем хлеб обжаривает его с двух сторон до хрустящей корочки.
Выкладываем одну перепелку на хлеб и украшаем зеленью.
Приятного всем аппетита.
Спасибо, что прочитали статью. Если она была вам интересна, поставьте лайк и подпишитесь на канал, так вы не пропустите новые материал