Привет, все любителям вкусно поесть.
Сегодня рецептов не будет, хочу поговорить о мясе, точнее о говядине.
С чего вдруг это я решил поговорить, так вот рассказываю. Как и обычно заезжаю на рынок я покупаю свинину(лопатку, шею) и конечно же беру тушенку. Начинаю готовить, такой запах от мяса, что даже трудно представить что с этой свинюшкой делали. В общем решил купить в другом месте и опять такая же история, мясо и тушенку покупал в разных местах и в разное время. Мое терпение лопнуло я больше не собираюсь есть свинину, теперь в моем рационе только говядина, баранина, курица и индейка. Со Свининой я завязал и кстати не ем уже месяц ее.
Ну и в продолжении выше сказанного хочу поделиться полезными свойствами говядины.
Полезные свойства и калорийность говядины Основным свойством говядины является содержание в ней полноценного белка, способствующего насыщению клеток человеческого организма кислородом. К тому же, именно белки говядины усваиваются организмом человека лучше всего. Наибольшее количество белка содержит вырезка говядины (самая мягкая часть туши – мясо высшего сорта). Такие белки имеют важное значение в рационе человека. Только говядина содержит максимальное количество железа. В говядине жир составляет настолько малый удельный вес, что даже куриное мясо ему в этом уступает. Калорийность говядины составляет 192 ккал. А вот пищевая ценность этого вида мяса представляет собой содержание в 100 граммах следующего количества веществ:
- Вода – 67 г;
- Жиры – 12 г;
- Белки – 19 г;
- Зола – 2 г;
- Углеводы – 0 г.
В говядине присутствуют такие витамины: Витамин В1 (тиамин); Витамин В5 (пантотеновая кислота); Холин (витамин В4); Витамин В6 (пиридоксин); Витамин В12 (цианокобаламин); Витамин В2 (рибофлавин); Ниацин (витамин В3 или РР); Фолиевая кислота (витамин В9); Витамин К (филлохинон).
Говядина полезна людям любого возраста. Наиболее правильным вариантом приготовления говядины считается ее отваривание.
Всем здоровья и хорошего настроения.
Спасибо, что прочитали статью. Если она была вам интересна, поставьте лайк и подпишитесь на канал, так вы не пропустите новые материал.