Найти в Дзене
Max Zavyalov

Анализируй то, анализируй это. Или зачем вам нужен CRM-маркетинг в ресторане, кафе или кофейне.

Что такое CRM-системы? Система управления взаимоотношениями с клиентами(англ. – Customer Relationship Management) - это прикладное программное обеспечение для организаций, предназначенное для автоматизации стратегий взаимодействия с клиентами, в частности для повышения уровня продаж, оптимизации маркетинга и улучшения обслуживания клиентов путём сохранения информации о клиентах и истории взаимоотношений с ними. Чтобы понять, зачем вам жизненно важен CRM-маркетинг, представьте банку с зернами и бобами разной величины: от гречневых зерен до фасоли. Все зерна разные: по форме, цвету, культуре, способу ухода во время выращивания и т.д.
Так вот эти зерна - это ваши потенциальные гости. Теперь представьте, что вы хотите отобрать, например, только бобы фасоли определенного размера для того, чтобы посадить их в определенную почву, которая которая подходит только для них. Для это вам нужно перевернуть банку, выложить на стол все, что в ней есть, выбрать только нужные бобы и дальше уже приступ
Оглавление
В какой-то момент вы понимаете, что деньги в продвижение ресторана вкладываются, а выручка не растет. Возможно, CRM-маркетинг - это тот блок задач, на который вы все еще недостаточно обращали внимание.
В какой-то момент вы понимаете, что деньги в продвижение ресторана вкладываются, а выручка не растет. Возможно, CRM-маркетинг - это тот блок задач, на который вы все еще недостаточно обращали внимание.

Что такое CRM-системы?

Система управления взаимоотношениями с клиентами(англ. – Customer Relationship Management) - это прикладное программное обеспечение для организаций, предназначенное для автоматизации стратегий взаимодействия с клиентами, в частности для повышения уровня продаж, оптимизации маркетинга и улучшения обслуживания клиентов путём сохранения информации о клиентах и истории взаимоотношений с ними.

Чтобы понять, зачем вам жизненно важен CRM-маркетинг, представьте банку с зернами и бобами разной величины: от гречневых зерен до фасоли. Все зерна разные: по форме, цвету, культуре, способу ухода во время выращивания и т.д.


Так вот эти зерна - это ваши потенциальные гости.

Теперь представьте, что вы хотите отобрать, например, только бобы фасоли определенного размера для того, чтобы посадить их в определенную почву, которая которая подходит только для них. Для это вам нужно перевернуть банку, выложить на стол все, что в ней есть, выбрать только нужные бобы и дальше уже приступить к посадке.

Это очень трудозатратно, поэтому большинство маркетологов делает следующее: просто высыпают всю банку с зернами в какую-то землю и как-то чем-то поливают ее в надежде получить восходы от каждого зерна.

То есть, в жизни это проявляется, например, так: а давайте вышлем по всей базе гостей push-уведомление с подарком при покупке от 600р. А потом посмотрим, какой будет конверсия.

Это неумелое обращение с вашей прекрасной банкой и огромным ее потенциалом, сводит на нет все усилия по увеличению трафика, среднего чека, возврату и т.д.

Прекрасная иллюстрация того, как работает CRM-автоматизация (автор - Алина Середина, основатель цифровой школы cifraschool.com)
Прекрасная иллюстрация того, как работает CRM-автоматизация (автор - Алина Середина, основатель цифровой школы cifraschool.com)

Благодаря CRM системам вы можете делать рассылки и доносить нужные сообщения только той аудитории, которая нуждается в этом.

Сейчас даже самые маленькие кафе и кофейни уже используют приложения лояльности.
При этом, даже самые крупные проекты не всегда умело управляют этими системами.Например, в какой-то день вы можете получить push-уведомление, которое пообещает вам стейк за полцены.
И вы будете в ужасе, потому что вы вегетарианец, например. Это классический пример отсутствия аналитики и автоматизации CRM.

Что делать?

  1. Выберите CRM решение с автоматизированным рабочим местом маркетолога. Решений, к сожалению, не так много, как хотелось бы. У каждого есть свои достоинства и недостатки. Здесь лучше проконсультироваться с экспертами рынка.
  2. Проработайте глубокую интеграцию со всеми системами и точками контакта. Важно глубоко проникнуть в операционную работу и четко понять все возможные пути гостя от входа до совершения покупки.
  3. Изучите и глубоко проанализируйте целевую аудиторию. Когда поймете, что важно и нужно каждому сегменту ЦА, у вас получится создать релевантные сообщения и предложения.
  4. Сформируйте концепцию программы лояльности и действуйте!
    После первых трех шагов вы сможете выдвинуть несколько ключевых гипотез. Останется только проверить их на практике и получить новый рост транзакций и среднего чека.

Где научиться?

Есть несколько возможностей для того, чтобы разобраться в теме более глубоко.

  • Профильные вебинары (немного устаревший формат, занимает много времени, не очень удобно пересматривать в поисках нужных ответов)
  • Консультации (довольно дорого и не всегда нужно в полном объеме; однако, для больших проектов наиболее эффективны)
  • Современные формы обучения на профильных площадках

Одна из наиболее удобных площадок на данный момент - это Школа цифрового маркетинга CIFRA SCHOOL.
Не требует много времени, современно организована и, например, позволяет выбирать уроки в зависимости от уровня профессионального погружения.

Так зачем вам CRM-марктеинг?
И что будет, если вы профессионально внедрите CRM систему с аналитикой?

  1. Сможете создавать эмоциональную привязку к бренду, благодаря правильному сегментированию ЦА и трансляции нужных сообщений нужной аудитории.
  2. Ваши гости будут получать по-настоящему индивидуальные предложения и это будет работать быстро благодаря автоматизации.
  3. Сможете гибко сегментировать аудиторию по многим признакам и параметрам.
  4. Сделаете множественные идентификаторы гостя в ресторане, чтобы увеличить воронку.
  5. Легко сможете отслеживать KPI и добиваться результата благодаря управлению ими.
  6. Все это приведет к росту лояльности, возвратов, транзакций и среднего чека.

Спасибо, что дочитали эту статью!

Надеюсь, она была полезной! Ставьте палец вверх и делитесь с друзьями!