Чтобы сделать наш Оливье, мы прошли через 10 версий салата: с рыбой, с мясом, даже с колбасой… Наши сердца в итоге завоевал Оливье c перепелами, индейкой от Индилайт и тем самым соусом Люсьена Оливье.
Вот его секреты:
1. Пряная заправка для майонеза Люсьена Оливье (она же Соя Кабуль или Соус Кабуль). Готовим сами из паст Мисо и Кочудян с маслом.
2. Домашний майонез Провансаль. Готовим специально для Оливье: не кислый, без уксуса, но с винным соусом, без соли, так как соль уже есть в заправке.
3. Запечённые перепела. Доставляются готовыми после запекания в духовке 30 мин при 90 С. Дополняет их томленая индейка по авторской технологии.
4. Индейка от Индилайт. Вот правильный ответ на вопрос "с чем готовить оливье"! Вкуснее курицы, нежнее говядины и точно полезнее всех вместе взятых.
5. Перепелиные и куриные яйца. Их нужно отварить дома, чтобы сохранился «жидкий центр» для особенного вкуса!
_______________
Что в наборе:
- томленые перепела: 2 шт
- томленая индейка от Индилайт: 95 г
- основа соуса: домашний майонез 80 г
- заправка для майонеза от Люсьена Оливье: 20 г
- перепелиные яйца: 3 шт
- куриные яйца: 2 шт
- салат корн: 15 г
- свежий укроп: 15 г
- томленый картофель: 200 г
- томленая морковь: 90 г
- консервированный горошек: 200 г
- огурцы корнишоны маринованные: 30 г
- каперсы: 15 г
________________
Сколько готовить:
10 минут
________________
Сколько получится:
1 кг на 4-8 порций
________________
Как заказать:
На сайте "Новогоднее меню"
Приятного аппетита!⠀
__________________
Вам также может понравиться:
Золотой цыпленок на Новый год
Царский осетр на Новый год
Ростбиф на Новый год
Волшебный пряничный домик
Профитроли с сырным кремом и икрой
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________💥
Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
