Шоко торт с кремчизом в стиле Гэтсби на Новый год!
Джаз, свинг, золото — главные ориентиры для празднования Нового 2020 года! Не удивительно, что сам праздник ассоциируется с яркими вечеринками из дома Великого Джея Гэтсби.
Шоколадный торт в стиле Гэтсби – мы сделали его насыщенным, но легким, и конечно же с золотом. На проработках мы прошли через 10 версий коржей – хотелось, чтобы торт "шептал" при нажатии, был пористым как губка, мягко пружинил и легко отходил от формы! И самое главное — с этим рецептом даже впервые вы сможете приготовить настоящий торт дома: легко и быстро!
3 секрета шоколадного торта:
- Шоколадные коржи. Главное – натуральное итальянское какао и точные пропорции, чтобы получился баланс между мягкостью бисквита и сочностью (и даже влажностью) кекса.
- Сливочный крем с кремчизом и маскарпоне – самый модный крем 2019-2020 гг! В принципе, перечислением ингредиентов все сказано: с таким кремом торт будет свежим и не будет приторно сладким. По сочетанию – похоже на "Красный бархат" и самые аппетитные капкейки!
- Праздничные украшения. С этим набором вы запросто приготовите настоящие шоколадные чипсы и шоколадный ганаш, чтобы полить торт сверху. А для максимально праздничного эффекта – украсите торт золотом и подадите на золотой подложке!
Американские кукис мы готовим по нью-йоркскому рецепту. По легенде, в 18- м веке в тесто случайно опрокинули пачку с шоколадным драже. Так и родился простой, но очень вкусный рецепт.
Сегодня это мировой хит Нового года. И отлично подходит для подарков:
- можно дарить набор целиком – все основные ингредиенты красиво уложены в украшенную банку, все дополнительные ингредиенты тоже включены в набор, так что подарок выглядит празднично и превращается в готовые кукис за 15 минут;
- а можно приготовить печенья самостоятельно и дарить знакомым сладкие сюрпризы!
______________
Что в наборе:
- Красивая банка основы для кукис (мука, натуральное итальянское какао, коричневый сахар, разрыхлитель, ванилин, соль, горький бельгийский шоколад, белый бельгийский шоколад): 530 г
- Микс для кукис (сливочное масло, белый и коричневый сахар, патока): 420 г
- Основа для торта (мука, натуральное итальянское какао, разрыхлитель): 225 г
- Сливочно-сырный крем для торта (сливки, кремчиз, маскарпоне, сахарная пудра): 600 г
- Горький бельгийский шоколад: 120 г
- Яйца: 5 шт
- Молоко: 180 г
- Сливки: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 160 г
- Все необходимое для приготовления и подачи: золотая подложка для торта, формы для выпечки коржей, пергамент, пошаговая инструкция по приготовлению
- И главное – золото! Пищевое – для украшения торта
_________________
Сколько готовить:
20 минут + время в духовке
_________________
Сколько получится:
2500 г (торт 1500 г + кукис 1000 г)
________________
Как заказать:
На сайте "Новогоднее меню"
Приятного аппетита!⠀
__________________
Вам также может понравиться:
Волшебный пряничный домик
Королевский салат с креветками и авокадо
Царский осетр на Новый год
Слабосоленый лосось
Золотой цыпленок на Новый год
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________💥
Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
