О том, как сэкономить на еде, ещё не написал разве только ленивый. Я не следую советам псевдо-экономистов о том, как экономить на продуктах. Я вывела для себя успешную формулу экономии на продуктах без ущерба полноценному рациону.
1. Тратить разумно
Вообще, #экономия – это не о том, как меньше тратить, а о том, как тратить эффективно. Я стараюсь свести к минимуму остатки недоеденных продуктов. Вполне очевидно, как: покупаю и готовлю ровно столько, сколько съедим за один-два раза.
Стратегия приготовить чан борща на неделю заведомо провальная: после двух раз хочется чего-то другого, а остатки недоеденного условного борща пойдут в помойку. А вместе с ними затраченные на приготовление продукты, время и, следовательно, деньги.
Поэтому даже по акции я покупаю продукты без излишков, чтобы съесть их до окончания срока годности, с удовольствием и без вреда для здоровья. Например, для меня выгоднее купить #мясо или рыбу в виде более дорого филе, потому что в таком случае не будет отходов и будет съедено всё, за что уплачены деньги.
2. Иметь запас
Кажется, что мой второй тезис противоречит первому, но это не так. Если в доме всегда есть запас продуктов для приготовления пищи на несколько раз, то это избавляет от лишних трат. Если вдруг заканчивается мука, или масло, или макароны, то приходится бежать в #магазин и покупать первые попавшиеся, не глядя на цену. А это всегда лишние траты. Гораздо выгоднее заранее купить небольшой запас бакалейных товаров (мука, сахар, крупы, макароны, растительное масло) по акциям. В таком случае можно выбрать более качественные и дорогие #продукты. В морозилку всегда можно закинуть пару пачек сливочного масла и упаковку куриной грудки. Такой запас обеспечит семью полноценной едой даже когда до зарплаты два дня.
Но ключевое слово здесь «небольшой». Если вы захотите запастись на ближайшую пятилетку, то ваши запасы прогоркнут или жучки попортят – деньги на ветер – смотри тезис № 1.
А количество и ассортимент припасов определяйте соответственно размеру и предпочтениям вашей семьи.