Луковая культура – одна из старейших на земле. Ее выращивают более пяти тысячелетий, и до сих пор ученые точно не установили, где именно она появилась впервые. Историкам, в частности, известно, что еще в Древнем Египте репчатый лук был одним из самых распространенных овощей, который культивировали в основном в долине реки Нил. Египтяне носили ожерелья из пахучих луковиц на груди, полагая, что это защитит их от дурного глаза и болезней. Этот овощ клали также в гробницы фараонов, чтобы умаслить богов и открыть дорогу в вечность, что, как считалось, под силу этому растению. Но впервые оно появилось все же не на тех территориях.
Где предположительно «родился» лук?
Вероятнее всего, подлинная родина этого пряного растения – Юго-Западная Азия, а точнее Ирак, в южной части которого много веков назад жили древние шумеры. Они и начали первыми выращивать сочные ароматные луковицы на своих полях, наряду с чечевицей, горохом нутом и пшеницей. Пряные головки с жгучим вкусом были у шумеров основным овощным продуктом питания, без которого не обходилась практически ни одна трапеза. Этому есть множество исторических подтверждений.
Позже, в 3-м тысячелетии до н.э., лук стали культивировать в Индии и Китае. Его появление на территории современной Европы и Англии датируется 1-м веком н. э., о чем достоверно свидетельствует упоминание этой культуры древнеримским ученым Плинием.
Кто начал первым выращивать лук в Америке?
На американский континент луковая культура попала вместе с первыми экспедициями Христофора Колумба. Сначала растение выращивали на острове Изабелла, который сегодня относится к территории Мексики. Колонистам пришелся по душе пикантный вкус ароматных головок, и они быстро распространили полюбившийся питательный овощ по всей территории Северной и Южной Америки.
Откуда появился лук в России?
На территорию нашей страны этот овощ впервые попал приблизительно в 12-м веке. Предположительно его завезли сюда торговцы, перемещавшиеся с берегов Дуная. Древние славяне быстро распробовали этот овощ и стали охотно обменивать на него свой товар.
Первые очаги возделывания лука появились вблизи торговых центров Древней Руси. Позже растение стали выращивать на всех территориях с благоприятными климатическими условиями. Местные сорта совершенствовались в течение многих веков.
В наше время лук выращивают практически везде. Селекционеры создают новые сорта и гибриды, с улучшенными характеристиками и свойствами. С отменной урожайностью, устойчивостью к болезням и отличными вкусовыми качествами.