Привет всем! Сегодня хочу поделиться рецептом пластичного шоколада для лепки цветов для торта. Рецептов и советов очень много, но я для себя нашла легкий и экономичный рецепт.
Нам понадобится:
шоколад 100 грамм;
мёд 30 грамм.
Вместо шоколада я использую шоколадные толстые плитки ( у нас они продаются на вес). На водяной бане растапливаем шоколад. Мёд я также маленько нагреваю на водяной бане. Мёд и шоколад должны быть одной температуры!
Далее мёд вливаем в шоколад и начинаем интенсивно перемешивать силиконовой лопаточкой, если все сделали правильно шоколад начнет сворачиваться и густеть. Когда масса хорошо загустеет- берём её в руки и начинаем мять ( над миской ), чтобы вышло лишнее масло.
Готовую массу завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на сутки.
Наша мастика готова. Можно начинать работать. У меня получилось с первого раза.
Не бойтесь творить! Удачи во всех начинаниях!
Хотите дополнить публикацию? Пишите комментарии.