Какая еда будет ухудшать твоё качество жизни? Какая еда будет пододвигать тебя все ближе и ближе к плите с фотографией?
Номер один.
Пшеничная мука высшего сорта, магазинный хлеб на основе этой муки с десятком добавок и химии, выпечка любая, в общем всё что связано с пшеницей и пшеничной мукой высшего сорта.
Друзья, я знаю что это очень противоречивая тема для многих, её можно долго обсуждать и мусолить.
Люди могут про хлеб долго спорить, потому что это дёшево, это просто, это быстро, и как они считают, это питательно, что на самом деле является заблуждением.
Люди едят хлеб, булки, выпечку, беляши, пончики думают что еда это даёт им насыщение, когда на самом деле они просто набивают свое пузо и создают такое обманчивое чувство сытости.
Набить желудок, быть как они говорят, благодаря хлебу сытым это не значит насытиться питательностью из еды.
Когда я был маленький, мне подарили родители собаку кокер-спаниеля и у него был огромный живот. Всё потому что рахит был, мало солнечного света, собака сидела постоянно в коробке и её кормили только хлебом.
Продукт на основе пшеничной муки высшего сорта это продукт насыщенный также антинутриентами, которые будут медленно но верно разрушать стенки тонкого кишечника, что постепенно приводит к плохому всасыванию питательных веществ, витаминов и минералов. И дальнейшему плохому усваиванию уже в клетках.
Дело в том, что у злаковых заложены механизмы самообороны. Это могут быть лектины, фитиновая кислота, оксалаты, глютен. Там еще много каких есть антинутриентов.
У пшеницы это самооборона самая мощная среди всех круп. Такие антинутриенты как глютен пшеницы будут прицепляться к минералам в организме и вытаскивать из тканей эти минералы.
Даже цельнозерновой хлеб и макароны из твердых сортов пшеницы содержат очень мало питательных веществ и все так же будут содержать большое количество антинутриентов.
Вопрос тогда зачем такая еда нужна? Кроме синтетически обогащенных витаминов и минералов там больше ничего нет, только антинутриенты.
Вы скажете есть люди, которые живут нормально готовя свой домашний хлеб на закваске ржаной, но к сожалению, такой же хлеб не продается сегодня в современных магазинах, а тот что видно и так тяжело продать. Поэтому его напичкали кучей консервантов, добавок, растительных масел, сахаром.