Если вы в центре, в районе ГУМа или Красной Площади, любите крабы, то обязательно посетите ресторан Wine&Crab (ул. Никольская 19-21/1).
Это очередной проект братьев Березуцких (читайте мой пост про Twins Garden) только рыбный. В Wine&Crab братья собрали коллекцию из более 10 видов крабов – камчатский, стригун, колючий, синий и тд. Основу меню ресторана составляют, как вы уже поняли - мясо краба, интерпретация блюд весьма творческая. Что стоит только вайн-бабе, которая сделана наподобие ром-бабы, начинена водорослями, томатами, крабовым мясом и пропитана белым вином.
Ресторан располагается в историческом здании на Никольской. Летняя веранда закрыта и лестница привела нас глубоко вниз (не хочется писать подвал) в основной зал, где нас ожидала очень теплая и аутентичная атмосфера ресторана Wine&Crab.
Мы сели в зале с большим аквариумом. Дети приступили к изучению крабов, а мы меню, которое поверьте, повторюсь весьма творческое. Что мы в итоге заказали:
1. Страчателла с тремя видами икры и физалисом – 620р.
Икра разбавляет сливочность и сладкость, а физалис хорошо акцентирует своей кислинкой.
2. Гренка с тремя видами краба - 780р.
Я себе представляла гренку, краб и возможно овощи. По факту, мне принесли разбухший хлеб, подушку из капусты с вкраплениями краба. Капуста, как самостоятельное, отдельное блюдо - очень вкусная, но с «гренкой» и крабом никак у меня не сочеталась.
3. Хрустящий картофель с мурманским крабом, салатом из овощей и йогуртовым соусом – 850р.
Картофель приготовлен по принципу слоеного теста (или гратена), детям очень понравился вкус, но от капусты, которая также там была в избытке они отказались.
4. Спагетти с камчатским крабом с томатами в соусе биск и цукини – 830р
Домашняя паста, нежный соус, помидор, цукини – все в меру и сочетаемо, и весьма вкусно.
2. Голубцы с мясом камчатского краба и салатом из квашенной капусты – 870р.
Блюдо оригинально по своему сочетанию ингредиентов. Здесь присутствует капуста (которая в домашнем приготовлении никак мне не поддается - остается вкус), но ее не ощущаешь совсем. Тончайший капустный лист, начинка из краба и квашенной капуста, которая нежно растекается во рту.
3. На десерт были земляничные трубочки с карамельным муссом – 590р.
Трубочки из тонкого хрустящего теста, внутри воздушный мусс. Также стоит отметить оригинальную подачу блюда – у нас не взорвалось.
Хотелось бы отметить, что стоимость, заявленная в меню за крабовое мясо, держится на приемлемом доступном уровне. Ужин с напитками на четверых нам обошелся всего в 5120 р.