Приветствую вас, дорогие гости. Хочу с вами поделиться о зеленом кофе, чем он отличается от обжаренного, и стоит ли его вообще употреблять.
Начну с начало. Меня заинтересовал вопрос о потреблении зеленого кофе и как он может помочь с похудением. Я не общался с специалистами в области исследования, но хорошенечко исследовал просторы интернета и кое-что нашел и хочу с вами поделиться в более сжатой информацией и упростить ваши, если они есть, поиски в этом вопросе. И начну с того, как собирают, моют, сушат и отправляют в контейнерах к своим клиентам зеленые кофейные плоды (ягоды).
Прекрасная ферма, солнце светит на прекрасные кофейные деревья, вот фермер ходит и собирает спелые, алые ягодки в ручную. Потом несет все это дело на очистку ягод от мякоти после несут на ферментацию, а далее мытье и тут самое интересное, что это не водопроводная вода на ферме в Бразилии на высоте 900-1500 метров над уровнем моря и им приходиться повторно гонять воду через плоды, как санитария (вот это первым момент). Далее сушка происходит на ровной поверхности, это может быть бетонный пол либо на подстилках, по кофейным плодам ходят переворачивают совочками или лопатками, руками и после упаковывают в жгутовые мешки (это второй момент).
Зеленый кофе, это хранилище огромного количества масел, кислот, антиоксидантов и конечно же хлорогеновая кислота, которая в зеленом кофе составляет 3-8.5% все зависит от сорта и места произрастания, а после обжаривания хлорогеновая кислота теряет до 80% и поэтому маркетологи пишут что зеленый кофе способствует похудению благодаря именно этой кислоте. Если хорошенечко полазить по просторам интернета, можно найти куча исследований по изучению зеленого кофе, да, ученые говорят кислота в зеленке есть, но не в таких количествах и не в таком виде в котором его предлагают. На кофейных конференциях, выставках вы не найдете информации о том, что пить зеленый кофе, это здорово. Не найдете, я их посещал и не один раз в Москве на Сокольниках.
Уникальность зелёного кофе в сохранение эфирных масел , богатого состава кислот и антиоксидантов до начало обжарки.
Не всегда, что нам продают и говорят продавцы, является истинной, изучайте, задавайте вопросы и вы никогда не будете дезинформированы.
Ставьте лайк если зашла. Делитесь своими наблюдениями и опытом, расскажите интересная ли была моя статья и что вы хотели бы узнать еще.
Новые действия ведут к новым результатам.