Когда хочется чего-то сладкого, а под рукой нет ничего подходящего, почему бы не испечь простое и вкусное печенье по рецепту от Бадди Валастро, ведущего программы «Король кондитеров»? Времени на приготовление уйдет всего ничего, а удовольствие можно растянуть хоть на неделю – печенье хранится довольно долго.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- ½ стакана коричневого сахара
- 1 ч. л. измельченной лимонной цедры
- 1 стакан муки
- 1/3 стакана любых орехов (мелко перемолоть)
- ½ стакана джема
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик разрыхлителя теста
Приготовление:
- Взбить масло с сахаром с помощью миксера до кремовой консистенции.
- Добавить в миску с маслом яйцо, ванильный сахар, лимонную цедру, муку и соль.
- Скатать тесто в шар и положить в холодильник как минимум на 1 час.
- Достать тесто, скатать шарики размером с грецкий орех, каждый шарик положить на лист и приплюснуть большим пальцем – должна получиться лепешка толщиной около 2 см.
- В центр каждого печенья в углубление, оставшееся после нажатия пальцем, добавить кофейную ложечку джема.
- Выпекать около 8-10 минут в духовке, предварительно разогретой до 180° С.
Приятного аппетита!
