"Ешь Деревенское" доставляет продукты с фермерских хозяйств до вашего дома за 24 часа. Как же мы это делаем? Всего у нас 4 дня доставки: вторник, четверг, суббота и воскресенье. В день перед доставкой клиентам, например, в понедельник мы уже с утра ждём фермеров, которые привозят нам продукты, приготовленные специально для нас. К тем поставщикам, кто живет слишком далеко, мы отправляем наших закупщиков.
Когда продукты уже у нас, начинается приёмка товара. Все продукты пересчитываются, проверяется упаковка, вес и внешний вид, соблюдение температурного режима при транспортировке. Каждый сотрудник цеха проходит обучение, на котором узнает про условия хранения и отбора продуктов. Например, на помидорах черри не должно быть мягких мест, пятен и видимых повреждений. Каждый плод отбирается вручную и упаковывается в пластиковый контейнер, чтобы избежать проблем при транспортировке. Затем все раскладывается по отдельным холодильным камерам.
На нашей сборке царит серьезная атмосфера с четкой и слаженной работой. Так, свежие фрукты и ягоды хранятся в холодильниках буквально несколько часов от момента прибытия в цех до сборки ваших заказов. А в зоне упаковки заказов поддерживается специальная температура и влажность, что позволяет сохранить свежесть продуктов.
Наш процесс сборки заказов очень похож на самый обычный поход в магазин. У каждого сборщика есть тележка, боевой настрой и список продуктов, который вы оформили на нашем сайте. Согласно этому списку, ребята двигаются вдоль полок с продуктами и отбирают товары в тележку.
Все продукты размещены в определенном порядке, чтобы максимально сократить время на сборку заказов. В начале нашего сборочного коридора находятся тяжелые овощи и фрукты, в конце — холодильники с мясом, молоком и другими скоропортящимися продуктами. В нашем сборочном помещении поддерживается специальный температурный режим, комфортный для продуктов в тележках.
После завершения "покупок", тележка встает в очередь на упаковку. И начинается процесс упаковки товаров в нашу фирменную коробку.
упаковка заказов длится до глубокой ночи. Каждый упаковщик перед началом работы должен ознакомиться с инструкцией по сборке и транспортировке заказов внутри упаковочного цеха. А затем ответить на контрольные вопросы менеджера сборки, чтобы мы знали, насколько хорошо новый сотрудник понимает правила работы. В процессе упаковки сотрудники несколько раз проверяют каждый заказ и аккуратно раскладывают продукты в коробке. И отправляют в холодильную камеру.
Среди требований по транспортировке есть правило — как можно реже открывать двери холодильной камеры. Запрещено держать дверь холодильной камеры открытой. При этом не должно случаться и такого, чтобы собранные заказы находились в тепле. Для этого максимально слаженно должны работать упаковщики, которые укладывают товар в коробки, переносят собранные заказы и расставляют их в холодильных камерах.
Внутри холодильных камер также есть свои правила. Например, между столбиками коробок нужно обязательно соблюдать расстояние (мы условились, что это будет ширина ладони). Коробки выставляются этикеткой на внешнюю сторону ровно одна к одной и выравниваются по трём осям. Каждый упаковщик знает, что важно выстраивать коробки максимально ровно, чтобы обеспечить беспрепятственную конвекцию воздуха между коробками.
Как только все заказы были упакованы, они грузятся в машину и отправляются нашим клиентам в Москву, Санкт-Петербург и Дубну.
«Ешь Деревенское» – это маркетплейс свежих фермерских и ремесленных продуктов напрямую от малых хозяйств России. За 4 года на нашей платформе мы объединили более 150 семейных фермерских хозяйств и небольших производителей, занимающихся ручным производством продуктов питания.
Доставка за 24 часа от фермы и собственная система контроля качества позволяют нам сотрудничать только с теми производителями, которые придерживаются методов органического земледелия и не используют пестициды, антибиотики и гормоны роста. Мы лично посещаем хозяйства, проверяем условия содержания животных, технологию производства продукции, а также согласуем стандарты качества. Ежегодно мы объезжаем около 200 производителей и выбираем для вас самые лучшие продукты.
При оформлении заказа введите промокод DZEN и получите скидку 500р на первый заказ.