🌱 Огурец – 700-800 г
🍚 Соль – 0.5 ст.л.
🍶 Соевый соус – 1-2 ст.л.
🍷 Уксус рисовый или белый винный – 2-3 ст.л.
🍭 Сахар – 2-3 ст.л.
🔥 Кунжут жареный - по вкусу
1. Огурцы нарежьте максимально тонко. Предварительно полностью или частично удалите кожуру, если используете толстокожие тепличные огурцы.
2. Добавьте к кусочкам огурца соль и хорошо перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы огурцы пустили сок.
3. Тем временем приготовьте заправку для салата. Смешайте соевый соус, уксус, сахар и хорошо перемешайте, до растворения сахара.
4. Добавьте по желанию натёртый имбирь, водоросли вакаме или кунжутное масло.
5. С огурцов слейте выделившийся сок. Промойте холодной водой и отожмите.
6. Добавьте заправку и посыпьте поджаренными семенами кунжута.