Куриная грудка по-китайски

Куриная грудка по-китайски приготовлена в оливковом масле с соевым соусом, острым перцем и кунжутом. Рецепт с низким гликемическим индексом, т.к. на гарнир к курице подаётся пюре из цветной капусты.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки,
• 2 ст.л. соевого соуса,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• 1 ч.л. кунжутного масла,
• 2 ч.л. рисового уксуса,
• 1 ч.л. кукурузного крахмала,
• 1 ч.л. молотого сухого чеснока,
• 0,5 ч.л. молотого перца чили,
• 2 ст.л. оливкового масла для жарки,
• 2 ч.л. кунжутного семени для посыпки.

Как приготовить:

• Куриную грудку порезать полосками.
• Остальные ингредиенты взбить венчиком в глубокой посудине до однородности.
• Равномерно обмазать кусочки курицы со всех сторон в получившемся соусе и дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
• Для гарнира отварить вилок цветной капусты, превратить его блендером в пюре, посолить по вкусу и заправить сметаной (2 ст.л.).
• В сковороде на хорошо разогретом масле быстро со всех сторон обжарить куриные кусочки.
• Посыпать куриную грудку, приготовленную по-китайски, кунжутом и немедленно подать с горячим пюре из цветной капусты.