Эти котлетки я готовила несколько раз и мои домашние просят приготовить ещё. Очень вкусный и простой рецепт, а главное полезный.
Пролистывая статью до конца вы помогаете автору
1.Кабачок очистить, натереть на средней терке, посолить. Дать постоять минут 15, чтобы выделился сок. У молодых кабачков кожицу можно не срезать. И котлетки получаться интересной окраски.
2.Пока настаивается кабачок готовим картофель. Картофель отвариваем минут 15, трём на средней терке. Обычно я отвариваю заранее в мундире. И когда картошка остынет начинаю готовить.
3.Отжать сок у кабачка. Для этого можно использовать марлю, либо положить овощи в дуршлаг и ложкой промять до выделения сока.
Картофель и кабачок берём 1 : 1
4.Добавляем к картофельном-кабачковой массе яйцо, специи, соль, размешиваем.
5.Формируем котлетки и выкладываем на застланный пергаментом противень. Противень можно смазать маслом. Я выпекала на силиконизированной бумаге и поэтому не смазывала маслом - котлетки немного прилипли. Зато без масла полезнее.
Очень важно хорошо отжать сок у кабачка, тогда котлетки не растекутся и будут хорошо держать форму.
6.Выпекаем 30 минут при 180 градусах.
7.К столу подавать с чесночно-сметанным соусом.
Вам понадобится:
- Кабачок - 500 г
- Картофель - 500 г
- Яйцо - 2 шт.
- Соль
- Итальянские травы приправа
Убираем яйцо из рецепта и получается постное, вегетарианское блюдо.
Оригинальная горячая закуска. Вкусные ромашки и елка из слоеного теста.
Поставьте лайк, чтобы оценить статью. Пишите комментарии.