В ходе экскурсии по музею кофе вы узнаете историю напитка, о его сортах, способах приготовления и многое другое.
При музее работает небольшое кафе - «Кофейная терраса».
Выбор блюд невелик, зато выбор кофе - более чем достаточный. Предлагают здесь «Кофе по-петербургски». Он не очень крепкий, но оригинальный, с молочной пеной.
В кофейне к кофе «эспрессо» и «по-турецки» подают питьевую воду. У многих возникает вопрос: зачем вода подаётся к кофе ?
Три разных специалиста обосновали это тремя разными причинами.
Профессиональный бариста (специалист по приготовлению кофе) считает, что вода должна «очистить» вкусовые рецепторы и помочь вам ощутить все богатство вкуса и аромата кофе. Воду нужно пить вначале и после каждого глотка кофе, чтобы наслаждаться кофейным вкусом с каждым глотком.
Терапевт предлагает другую версию. Вместе с кофе в организм одновременно попадают два вещества: кофеин и теобромин. Первый начинает действовать сразу, а второй - через пол-часа. Кофеин сужает сосуды во всех внутренних органах, кроме почек. Это вызывает мочегонный эффект. Примерно через полчаса начинается действие теобромина - давление во всех органах повышается, а в почках снижается, и кровоток в них нарушается. Чтобы ослабить эти эффекты, терапевты рекомендуют чередовать кофе с водой.
Стоматолог объясняет, что кофе содержит красящий пигмент, под воздействием которого зубная эмаль желтеет. Но если запивать кофе водой, пигмент не будет успевать впитываться в эмаль и зубы не потеряют белизну.
Ещё существует версия, что вода нужна для разбавления крепкого кофе. Но тогда зачем заказывать эспрессо? Можно сразу заказать менее крепкий кофе - «американо».
А как считаете Вы?