Если честно я не любитель сельдерея. Для меня это растение какое-то странное и безвкусное. И вот если листовой вариант я хоть как-то могу употреблять в пищу в салатах, то поедание стеблей этого "овоща" для меня мука.
Уверен что среди вас тоже есть такие же "любители" сельдерея как и я. Не спорю, продукт безусловно полезен для организма, но вот даже после этого огромного "списка пользы" моя душа все равно не лежит к нему. Но, я не ищу легкий путей! Собрав волю в кулак я пошел в ближайший магазин и купил это растение. И сейчас я попробую приготовит его так, что даже я смогу его есть (хотя сомнительно). Поехали!
Что нам нужно:
- Черешковый сельдерей - 500 гр
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 - шт.
- Сметана
- Растительное масло
- Панировочные сухари
- Соль
- Перец
- Приправы
Этапы приготовления:
1. Морковь натереть на крупной терке и обжарить до готовности
2. Лук нарезать кольцами и обжарить до золистого цвета
3. Сельдерей нарезать мелкими кусочками, перемешать с небольшим количеством сметаны, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки. Добавить соль, перец и приправы (я советую острые приправы)
4. Выложить жареный сельдерей на тарелку и сверху украсить луком и морковью. Подать со сметаной. Блюдо готово!
Будем пробовать!
Если честно панировочные сухари сделали свое дело. Вкус сельдерея я не почувствовал, только легкие нотки. В основном блюдо вышло похожим на снеки с луком и морковью. Я конечно съел порцию, но чисто для себя готовить наверно больше не буду. А так, кому нравится овощи и этот в частности, от такой закуски будут в восторге.
Ремарка. Многие могут сказать что этот рецепт испортил продукт. Как можно "жарить" это растение, - кладезь витаминов и микро-элементов. Действительно сельдерей очень полезен во всех отношениях: это и очищение организма, это и похудение и коррекция фигуры, это и стабилизация кровеносного давления и много и много других моментов по медицинской части. Но такой способ приготовления ничуть не портит сельдерей. По сути он остается такой же свежий как и до жарки, лишь немного протушен. А все дело все в панировке. (Повторю. Если вы любитель этого овоща, вы можете его чуть потушить в сметане, витамины останутся, я без панировки его есть просто не могу)
Есть еще "топ-продуктов" которые я "обожаю" так же как и сельдерей, - это брокколи - цветная капуста. Пробовал приготовить их тоже в панировочных сухарях, но того же эффекта не получил. Уж больно у этих овощей вкус и запах специфические.
Если вам понравился рецепт и вы хотите больше узнать интересных блюд, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
И вот еще два интересных рецепта:
1. Салат от Константина Ивлева
2. И салат "Пассажирский" из СССР