Попалась по случаю банка сидра Black Rock со скидкой. Стало интересно, что получится из этого концентрата.
Производитель заявляет, что в этом концентрате использованы специальные сорта яблок с хорошей ароматикой и нужным уровнем кислотности.
На банке дана подробная инструкция на английском языке:
По инструкции в полученный сок надо добавить 1 кг сахара. Я добавил 1 кг декстрозы.
В результате получился сок с плотностью 8 единиц BRIX. Я ожидал, что будет больше, но и этого достаточно для получения 4% спирта.
Для легкого игристого напитка такой крепости вполне достаточно, как мне кажется.
В комплекте шел пакетик дрожжей. По инструкции его надо рассыпать по поверхности получившейся жидкости.
После 14 часов внесения дрожжей емкость выглядит вот так:
Подписывайтесь на канал, чтобы узнать, что получится в результате!